भारत के अलग-अलग राज्यों में देखने को मिलता है विभिन्न नाश्ता, यहां जानें
क्या है खबर?
भारत में नाश्ता केवल एक भोजन नहीं, बल्कि एक परंपरा है, जो हर राज्य की अपनी खासियतों के साथ आती है। ये नाश्ते स्वाद और सेहत का ध्यान रखते हैं।
अलग-अलग राज्यों में इनकी विविधता देखने को मिलती है, जो पोषण से भरपूर होती है।
इन परंपराओं को जानकर आप इन्हें अपने रोजमर्रा के जीवन में शामिल कर सकते हैं और दिन की शुरुआत ऊर्जा से भरी कर सकते हैं।
आइए कुछ ऐसे ही नाश्तों के बारे में जानें।
#1
इडली-सांभर: दक्षिण भारत का स्वादिष्ट नाश्ता
दक्षिण भारत का इडली-सांभर एक लोकप्रिय और सेहतमंद नाश्ता है।
इडली चावल और उड़द दाल से बनाई जाती है, जिसे भाप में पकाया जाता है। यह हल्की होती है और पाचन के लिए अच्छी मानी जाती है।
सांभर को अरहर की दाल और सब्जियों से बनाया जाता है।
इडली-सांभर का संयोजन प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जिससे दिन की शुरुआत ऊर्जा से भरी रहती है।
#2
पोहा: पश्चिम भारत का पौष्टिक विकल्प
पोहा महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश जैसे राज्यों में बहुत पसंद किया जाता है, जिसे चिवड़ा को हल्का सा भूनकर बनाया जाता है और इसमें प्याज, मटर, मूंगफली आदि मिलाए जाते हैं।
यह जल्दी बनने वाला और हल्का-फुल्का होता है, जिसे सुबह के समय आसानी से खाया जा सकता है।
पोहा आयरन का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकता है। इसके अतिरिक्त कई अन्य पोषक तत्व भी मिल सकते हैं।
#3
आलू का परांठा: उत्तर भारत की खासियत
उत्तर भारत में आलू का परांठा एक बेहद लोकप्रिय नाश्ता है, जो हर घर में बड़े चाव से खाया जाता है।
इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे की लोई में मसालेदार आलू भरकर तवे पर सेंका जाता है। इसे मक्खन या दही के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
आलू का परांठा पेट भरने वाला होता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो दिनभर ऊर्जा बनाए रखते हैं।
#4
ढोकला: गुजरात का स्वास्थ्यवर्धक स्नैक
गुजरात का ढोकला एक ऐसा स्नैक या नाश्ता माना जाता है, जिसे खाने से पेट हल्का रहता है, लेकिन पेट भरता भी है।
बेसन से बने इस व्यंजन को भाप में पकाया जाता है और इसके लिए बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है।
ढोकला प्रोटीन युक्त होने के कारण स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसे हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ खाकर इसका मजा लिया जा सकता है।
#5
उपमा: दक्षिण भारत का एक और मशहूर नाश्ता
उपमा दक्षिण भारतीय घरों मे आमतौर पर सुबह के समय बनाया जाता है।
इसे सूजी और सब्जियों से बनाया जाता है। इसके अतिरिक्त ये जल्दी बन जाता है और ये व्यंजन बहुत पौष्टिक भी होता है।
इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें सरसों, करी पत्ता, हरी मिर्च डालकर तड़का लगाएं।
इन सभी पारंपरिक भारतीय नाश्तों मे विविधता और पोषण तत्व मौजूद होते हैं, जिस कारण ये दुनियाभर में मशहूर हैं।