जौ को अपनी डाइट में शामिल करने के लिए अपनाएं ये 5 आसान तरीके
क्या है खबर?
जौ एक प्राचीन अनाज है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।
इसमें फाइबर, विटामिन और खनिज भरपूर होते हैं, जो पाचन तंत्र को सुधारने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
जौ का सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है और यह मधुमेह रोगियों के लिए भी लाभकारी है।
अगर आप अपनी डाइट में जौ को शामिल करना चाहते हैं तो इन 5 तरीकों को आजमाएं।
#1
जौ का सूप
जौ का सूप एक पौष्टिक विकल्प हो सकता है, जिसे आप लंच या डिनर में शामिल कर सकते हैं।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले जौ को अच्छी तरह धोकर भिगो लें, फिर सब्जियों जैसे गाजर, मटर, प्याज और टमाटर के साथ मिलाकर पकाएं। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और स्वादानुसार नमक और मसाले मिलाएं।
यह सूप न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
#2
जौ की खिचड़ी
जौ की खिचड़ी एक सेहतमंद विकल्प है, जिसे आप नाश्ते या दोपहर के भोजन में शामिल कर सकते हैं।
इसे बनाने के लिए चावल की जगह जौ का उपयोग करें और इसमें दाल समेत सब्जियां जैसे आलू, गाजर, मटर आदि मिलाकर पकाएं। इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए हल्दी, जीरा और नमक डालें।
यह खिचड़ी पेट भरने वाली होती है और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करती है, जिससे आप दिनभर तरोताजा महसूस करेंगे।
#3
सलाद में डालें जौ
सलाद आपकी डाइट का अहम हिस्सा हो सकता है, जिसमें आप उबले हुए जौ को शामिल कर सकते हैं।
इसके लिए उबले हुए जौ को टमाटर, खीरा, प्याज और शिमला मिर्च के साथ मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस छिड़कें और काली मिर्च समेत नमक डालकर स्वाद बढ़ाएं।
यह सलाद न केवल ताज़गी भरा होता है बल्कि फाइबर से भरपूर होने के कारण पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है।
#4
मीठे व्यंजन में करें प्रयोग
अगर आपको मीठा पसंद है तो आप जौ से हलवा बना सकते हैं, जो कि एक बेहतरीन मिठाई विकल्प हो सकता है।
इसके लिए सबसे पहले घी में सूजी की तरह भुना हुआ जौ लें, फिर उसमें दूध डालकर पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाएं। इसमें चीनी या गुड़ डालें और इलायची पाउडर व मेवे मिलाकर परोसें।
यह मिठाई खाने में लाजवाब होती है। साथ ही पौष्टिकता से भरपूर होती है।
#5
ब्रेड या रोटी बनाते समय उपयोग करें
आप अपने घर पर बनी ब्रेड या रोटी में गेहूं के आटे में थोड़ा-सा पिसा हुआ सूखा जौ मिला सकते हैं, जिससे उसकी पौष्टिकता बढ़ जाती है।
जौ मिलाने से बनी हुई ब्रेड या रोटी खाने में नरम रहती है और लंबे समय तक पेट भरा रहने का अहसास देती है।
यह तरीका आपके भोजन को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाता है और आपको ऊर्जा से भरपूर रखता है।