NewsBytes Hindi
    English Tamil Telugu
    अन्य
    चर्चित विषय
    फैशन टिप्स
    फिटनेस टिप्स
    रेसिपी
    कोरोना वायरस के मामले
    घरेलू नुस्खे
    योगासन
    NewsBytes Hindi
    English Tamil Telugu
    NewsBytes Hindi
    User Placeholder

    Hi,

    Logout


    देश राजनीति दुनिया बिज़नेस खेलकूद मनोरंजन टेक्नोलॉजी करियर अजब-गजब लाइफस्टाइल ऑटो एक्सक्लूसिव विज़ुअल खबरें

    एंड्राइड ऐप डाउनलोड

    हमें फॉलो करें
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
     
    होम / खबरें / लाइफस्टाइल की खबरें / ओडिशा के ये 5 मशहूर व्यंजन एक बार जरूर करें ट्राई
    लाइफस्टाइल

    ओडिशा के ये 5 मशहूर व्यंजन एक बार जरूर करें ट्राई

    ओडिशा के ये 5 मशहूर व्यंजन एक बार जरूर करें ट्राई
    लेखन गौसिया
    Jan 03, 2023, 05:29 pm 1 मिनट में पढ़ें
    ओडिशा के ये 5 मशहूर व्यंजन एक बार जरूर करें ट्राई
    ओडिशा के 5 लोकप्रिय व्यंजन

    ओडिशा सदियों पुराने मंदिर, खूबसूरत समुद्र तट और आदिवासी संस्कृति के अलावा स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी लोकप्रिय है। यहां ज्यादातर पारंपरिक व्यंजनों में हरी सब्जियों और कम मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा यहां नारियल का उपयोग ज्यादा किया जाता है, जिससे व्यंजन का स्वाद बढ़ जाता है। यहां पौष्टिक खाने के साथ-साथ मिठाइयों में भी खूब वैरायटी मिलेती है। आइए आज ओडिशा के पांच खास व्यंजनों के बारे में जानते हैं।

    पाखला

    पाखाला एक ऐसा व्यंजन है जो ओडिशा के लोगों को एक साथ जोड़ता है। गरम मौसम में राहत देने वाली इस डिश को पूरे राज्य में बहुत चाव से खाया जाता है। इस डिश को बनाने के लिए चावलों को रातभर पानी में भिगाया जाता है और फिर सुबह पुराना पानी बदलकर इनमें ताजा पानी डाला जाता है। इसके बाद चावलों को नमक, मसालों, दही और पुदीने की पत्तियों के साथ पकाया जाता है। इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है।

    दालमा

    ओडिशा का लोकप्रिय व्यंजन दालमा अन्य राज्यों में भी मिल जाता है। यह बनाने में बेहद आसान और पौष्टिक गुणों से भरपूर है। इसे तूर दाल, चना दाल, कद्दू, आलू, बैंगन और कई अन्य सब्जियों से मिलाकर बनाया जाता है। इसके अलावा इसमें जीरा, हींग, अदरक और घी जैसी अत्यधिक पौष्टिक सामग्रियों से तड़का लगाया जाता है। इसे वैसे तो रोटी के साथ भी खा सकते हैं, लेकिन ओडिशा में यह चावल के साथ ज्यादा खाया जाता है।

    संतुला

    स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए ओडिशा के बेहतरीन व्यंजनों में से एक संतुला का सेवन आराम से किया जा सकता है। इस व्यंजन की खासियत है कि इसमें कम मसालों के अलावा ढेर सारी हरी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें कच्चे पपीता, आलू, टमाटर और बैंगन के अलावा दूध और कुछ देशी मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। यह व्यंजन देखने में जितना रंगीन होता है, खाने में भी उतना ही स्वादिष्ट होता है।

    एंडुरी पीठा

    एंडुरी पीठा ओडिशा का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे जगन्नाथ मंदिर में भी चढ़ाया जाता है। एंडुरी पीठा बनाने के लिए स्टीम्ड राइस केक में उड़द की दाल के साथ भुना हुआ नारियल, गुड़ और कुछ मसाले मिलाए जाते हैं। इसके बाद इसे हल्दी के पत्तों में लपेटकर भाप में पकाया जाता है। इस वजह से इसका स्वाद बहुत ही लजीज होता है और खाने में यह बेहद स्वादिष्ट होता है।

    छेना पोड़ा

    छेना पोड़ा ओडिशा की लोकप्रिय और मशहूर मिठाइयों में से एक है। इसे बनाने के लिए ताजा छेना, सूजी, घी और किशमिश के अलावा अन्य तरह के मेवों का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें इस्तेमाल की जाने वाली सभी चीजों को मिलाकर गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से बेक किया जाता है। इसे बनाने में घंटों लग जाते हैं, लेकिन इसका बेहतरीन स्वाद आप कभी नहीं भूल पाएंगे।

    इस खबर को शेयर करें
    Facebook
    Whatsapp
    Twitter
    Linkedin
    ताज़ा खबरें
    ओडिशा
    खान-पान

    ताज़ा खबरें

    'मिसमैच्ड' का तीसरा सीजन लाने को तैयार निर्माता, प्राजक्ता कोली और रोहित सराफ आएंगे साथ नजर नेटफ्लिक्स
    'ज्विगाटो' फिल्म: कपिल शर्मा ने बताया, कॉमेडी छोड़ दर्शकों को आसानी से कैसे रुला पाए कपिल शर्मा
    इंग्लैंड ने दूसरे वनडे में बांग्लादेश को हराकर सीरीज में बनाई अजेय बढ़त, बने ये रिकॉर्ड्स  इंग्लैंड क्रिकेट टीम
    केजरीवाल सरकार के दो नए मंत्रियों का ऐलान, सौरभ भारद्वाज और आतिशी को मिली जिम्मेदारी दिल्ली सरकार

    ओडिशा

    निर्मला सीतारमण ने कहा- अब राज्यों को नहीं मिलेगा विशेष श्रेणी का दर्जा केंद्र सरकार
    ओडिशा: पत्नी के शव को उठाकर कई किलोमीटर पैदल चला शख्स, पुलिस ने की मदद ओडिशा पुलिस
    ओडिशा के स्वास्थ्य मंत्री की हत्या करने वाला आरोपी पुलिसकर्मी था मानसिक रोगी मानसिक स्वास्थ्य
    ओडिशा के स्वास्थ्य मंत्री की अस्पताल में मौत, पुलिसकर्मी ने सीने में मारी थी गोली ओडिशा पुलिस

    खान-पान

    फ्रेंच फ्राइज खाकर ऊब गए हैं तो अब आलू से बनाएं ये 5 स्नैक्स, जानिए रेसिपी रेसिपी
    सरकार ने प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ और चाय का सेवन करने से किया मना, जानिए कारण गर्मी की लहर
    स्ट्रॉबेरी के इस्तेमाल से बनाएं ये 5 स्वादिष्ट पेय, जानें इनकी आसान रेसिपी रेसिपी
    चमकदार त्वचा पाने के लिए इन 5 फलों का इस तरह करें इस्तेमाल, जरूर मिलेगा लाभ  त्वचा की देखभाल

    लाइफस्टाइल की खबरें पसंद हैं?

    नवीनतम खबरों से अपडेटेड रहें।

    Lifestyle Thumbnail

    Live

    पाकिस्तान समाचार क्रिकेट समाचार नरेंद्र मोदी आम आदमी पार्टी समाचार अरविंद केजरीवाल राहुल गांधी फुटबॉल समाचार कांग्रेस समाचार लेटेस्ट स्मार्टफोन्स क्रिप्टोकरेंसी भाजपा समाचार कोरोना वायरस रेसिपी #NewsBytesExclusive कोरोना वायरस वैक्सीन ट्रैवल टिप्स यूक्रेन युद्ध मंकीपॉक्स द्रौपदी मुर्मू
    हमारे बारे में प्राइवेसी पॉलिसी नियम हमसे संपर्क करें हमारे उसूल शिकायत खबरें समाचार संग्रह विषय संग्रह
    हमें फॉलो करें
    Facebook Twitter Linkedin
    All rights reserved © NewsBytes 2023