हल्के और आसानी से पचने वाले 5 स्वादिष्ट व्यंजन, जानिए इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
स्वास्थ्य का ख्याल रखना आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में बहुत जरूरी हो गया है।
ऐसे में हल्के और आसानी से पचने वाले भोजन का सेवन करना फायदेमंद होता है। ये न केवल पेट को आराम देते हैं, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करते हैं।
इस लेख में हम आपको पांच ऐसे व्यंजनों की रेसिपी बताएंगे, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य को ठीक रखने में भी अहम भूमिका अदा कर सकते हैं।
#1
मूंग दाल का चीला
मूंग दाल का चीला एक पौष्टिक और हल्का नाश्ता है।
इसे बनाने के लिए मूंग दाल को कुछ घंटों तक भिगोकर पीस लें, फिर इसमें थोड़ा नमक, हरी मिर्च, अदरक और धनिया मिलाकर घोल तैयार करें। अब तवे पर थोड़ा तेल लगाकर एक करछी घोल को फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। ऐसे ही पूरे घोल से चीला बनाएं।
यह चीला प्रोटीन से भरपूर होता है और पेट के लिए भी हल्का रहता है।
#2
ओट्स उपमा
ओट्स उपमा एक बेहतरीन विकल्प है जब आप कुछ हल्का लेकिन पौष्टिक खाना चाहते हैं।
इसे बनाने के लिए ओट्स को सूखा भून लें, फिर प्याज, गाजर, मटर जैसी सब्जियों को हल्के तेल में भूनें और उसमें ओट्स डालकर पकाएं। स्वाद के लिए इसमें नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं।
यह उपमा फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन क्रिया को सुधारता है और आपको लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।
#3
खिचड़ी
खिचड़ी भारतीय घरों में सबसे पसंदीदा आरामदायक भोजन मानी जाती है। इसे चावल और मूंग दाल मिलाकर बनाया जाता है, जिसमें गाजर, आलू जैसी सब्जियां भी डाली जाती हैं।
खिचड़ी पेट के लिए बहुत हल्की होती है और बीमारियों के दौरान इसे खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह जल्दी पच जाती है।
यह न केवल पाचन में मदद करती है, बल्कि शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करती है।
#4
सूप
सब्जियों का सूप हर मौसम में पसंद किया जाने वाला एक सेहतमंद व्यंजन है।
इसे बनाने के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियों जैसे गाजर, टमाटर, पालक आदि को उबालकर पीस लें, फिर उसमें नमक और काली मिर्च डालें। यह सूप विटामिन्स से भरपूर होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है।
इसे गर्मागर्म परोसें और स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखें।
#5
फलाहारी सलाद
फलाहारी सलाद ताजगी चाहने वालों के लिए बेहतरीन विकल्प है।
इसमें आप अपने पसंदीदा फल जैसे केला, सेब, अंगूर आदि काटकर मिला सकते हैं। ऊपर से नींबू का रस डालकर इसका स्वाद बढ़ाएं।
यह सलाद विटामिन-C से भरपूर होता है, जो आपकी त्वचा को चमकदार बनाए रखता है।
इसे अपनी डाइट में शामिल कर आप सेहतमंद रह सकते हैं और समय की भी बचत कर सकते हैं।