भारतियों का पसंदीदा खाद्य पदार्थ है पनीर, इससे बनाए जा सकते हैं ये लजीज व्यंजन
क्या है खबर?
भारतीय खान-पान में पनीर को बेहद पसंद किया जाता है, जो अपने लाजवाब स्वाद और पौष्टिकता के लिए जाना जाता है।
यह डेयरी उत्पाद प्रोटीन से भरपूर होता है और शरीर की ताकत बढ़ाने में मदद कर सकता है। आप पनीर को कई अलग-अलग तरीकों से पका सकते है।
इस लेख में हम आपको इस डेयरी उत्पाद के कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी बताएंगे, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आएंगे।
#1
पनीर टिक्का
पनीर टिक्का एक लोकप्रिय स्नैक है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले पनीर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें।
इसके बाद दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें। इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाएं और कुछ देर तक मैरीनेट होने दें।
अब इन्हें तवे या ग्रिल पर सुनहरा होने तक सेंक लें। इसे हरी चटनी या प्याज के साथ परोसें।
#2
शाही पनीर
शाही पनीर एक खास व्यंजन है, जो किसी भी खास मौके या पार्टी को यादगार बना सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट भूनकर पीस लें।
इसमें क्रीम, काजू का पेस्ट और मसाले डालकर अच्छी तरह पकाएं। अब इसमें पीस हुआ मिश्रण और तले हुए पनीर के टुकड़े डालें और थोड़ी देर तक पकने दें।
आप इसे रोटी, चावल और नान के साथ परोस सकते हैं।
#3
पालक पनीर
पालक पनीर बेहद स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, जिसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। इसके लिए पालक को उबालकर पीस लें और कड़ाही में उसमें थोड़ा-सा तेल गर्म करके जीरा भून लें।
अब प्याज और टमाटरों का मिश्रण डालकर भूनें और पिसी हुई पालक भी मिला दें। इसके बाद इसमें तले हुए पनीर के टुकड़े डालें और कुछ मिनटों तक पकने दें, ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।
इसे रोटी और चावल के साथ परोसें।
#4
मटर पनीर
मटर पनीर एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो आम तौर पर हर भारतीय घर में बनता है। इसके लिए तेल गर्म करके उसमें जीरा भूनें और फिर प्याज-टमाटर का मिश्रण डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें उबली हुई मटर, हल्दी, धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अंत में कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं, ताकि सभी मसाले अच्छी तरह मिल जाएं।