कद्दू से बनाए जा सकते हैं ये मीठे व्यंजन, स्वादिष्ट होने के साथ स्वास्थ्यवर्धक
क्या है खबर?
कद्दू को अक्सर सब्जी के रूप में ही देखा जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे कई स्वादिष्ट मिठाइयां भी तैयार की जा सकती हैं? कद्दू से बनी मिठाइयां न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि इनमें पोषक तत्व भी भरपूर होते हैं। आइए कद्दू से बनने वाले कुछ खास मीठे व्यंजन की रेसिपी जानते हैं, जो आपके घर में सभी को पसंद आएंगे।
#1
कद्दू की प्यूरी से बनी खीर
कद्दू की प्यूरी से बनी खीर एक बेहतरीन मिठाई है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालें, फिर उसमें कद्दू की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर पकाएं जब तक कि खीर गाढ़ी न हो जाए। यह खीर न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है और इसे किसी भी खास मौके पर बनाया जा सकता है।
#2
कद्दू का हलवा
कद्दू का हलवा एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए कद्दू को कदूकस करें और घी में भूनें जब तक कि वह नरम न हो जाए। अब इसमें दूध, चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर पकाएं जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए। यह हलवा त्योहारों या खास मौकों पर परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
#3
कद्दू की बर्फी
कद्दू की बर्फी एक अनोखी मिठाई है, जिसे आप अपने मेहमानों को परोस सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले कदूकस किए हुए कद्दू को घी में भूनें, फिर उसमें दूध और चीनी मिलाकर पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। अब इस मिश्रण को थाली में फैलाकर ठंडा होने दें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यह बर्फी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि देखने में भी आकर्षक लगती है।
#4
कद्दू की आइसक्रीम
गर्मियों में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाना किसे पसंद नहीं होता? अगर आप कुछ नया आजमाना चाहते हैं तो घर पर ही कदूकस किए हुए कद्दू से आइसक्रीम बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले कद्दूकस किए हुए कद्दू को दूध और चीनी मिलाकर उबालें, फिर ठंडा करके फ्रीजर में जमने दें। जब आइसक्रीम जम जाए तो उसे परोसें। यह आइसक्रीम बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी।