बेल से बनाए जा सकते हैं ये स्वादिष्ट व्यंजन, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
बेल एक ऐसा फल है, जो न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
आमतौर पर लोग बेल का उपयोग पेय या मिठाई में करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे कई स्वादिष्ट और अनोखे व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं?
आइए आज हम आपको बेल से बनाए जाने वाले कुछ अनोखे और स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो आपके खाने के अनुभव को और भी खास बना देंगे।
#1
बेल की चटपटी चाट
बेल की चटपटी चाट एक अनोखा और स्वादिष्ट व्यंजन है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले बेल को उबालकर उसका गूदा निकाल लें, फिर इस गूदे को मसालों जैसे चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और धनिया पत्ते के साथ मिलाकर पकाएं। इसमें थोड़ा नींबू का रस डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
यह चटपटी चाट शाम के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
#2
बेल की खीर
बेल की खीर एक मिठाई है, जो खास मौकों पर बनाई जा सकती है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले बेल को उबालकर उसका गूदा निकाल लें, फिर दूध और चीनी के साथ पकाएं। इसमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाएं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। इसे धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ी न हो जाए।
ठंडा होने पर परोसें और इसका आनंद लें।
#3
बेल का अचार
अगर आप अचार पसंद करते हैं तो बेल का अचार जरूर आजमाएं।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले बेल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और धूप में सुखा लें। अब इन टुकड़ों को सरसों का तेल, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर, मेथी दाना और नमक मिलाकर धूप में रखें।
कुछ दिनों बाद आपका स्वादिष्ट बेल का अचार तैयार हो जाएगा, जिसे आप अपने खाने के साथ खा सकते हैं।
#4
बेल का हलवा
बेल का हलवा एक अनोखा मिठाई है, जिसे आप खास मौकों पर बना सकते हैं।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले बेल को उबालकर उसका गूदा निकाल लें, फिर घी में सूजी डालकर भूनें और उसमें बेल का गूदा मिलाएं। इसके बाद इसमें दूध, चीनी और इलायची पाउडर डालकर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
ऊपर से सूखे मेवे डालकर इसे परोसें और इसका आनंद लें।
#5
बेल का रायता
गर्मियों में ठंडा-ठंडा रायता खाना सबको पसंद होता है। बेल का रायता भी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
इसे बनाने के लिए दही को फेंट लें और उसमें बेल का गूदा मिलाएं। साथ ही नमक, भुना जीरा पाउडर और हरी धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
यह रायता खाने के साथ-साथ आपके पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। इन सभी व्यंजनों को बनाकर देखें और अपने खाने के अनुभव को नया स्वाद दें।