घर पर आसानी से बनाया जा सकता है पनीर बर्गर, जानिए आसान रेसिपी
क्या है खबर?
बर्गर आजकल हर किसी की पसंद बन चुका है और बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं। बाजार के बर्गर भले ही स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इनमें मौजूद हानिकारक रसायन और कृत्रिम फ्लेवर्स सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। ऐसे में क्यों न घर पर ही पनीर बर्गर बनाया जाए? यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है। आइए पनीर बर्गर की रेसिपी जानते हैं।
सामान
पनीर बर्गर के लिए जरूरी सामान
पनीर बर्गर बनाने के लिए आपको 200 ग्राम पनीर, एक बड़ा आलू (उबला हुआ), एक कप ब्रेड के टुकड़े (सूखे), एक बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, नमक (स्वादानुसार), एक बड़ा चम्मच मक्खन, एक प्याज, एक टमाटर, एक खीरा, थोड़ी सलाद की पत्तियां और थोड़ी हरी चटनी चाहिए।
#1
इस तरह पनीर बर्गर बनाने की करें शुरूआत
सबसे पहले एक कटोरे में उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें, फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार में बनाकर टिक्की की तरह तैयार कर लें।
#2
अब पनीर टिक्की को करें फ्राई
पनीर टिक्की को फ्राई करने के लिए सबसे पहले एक तवे को गर्म करें, फिर इसमें थोड़ा मक्खन फैलाएं। अब तैयार पनीर टिक्की को तवे पर रखकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई करें।
आप चाहें तो टिक्कियों को तवे पर तेल लगाकर भी सेंक सकते हैं। जब टिक्कियां अच्छे से सिक जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
आप चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में भी फ्राई कर सकते हैं।
#3
पनीर बर्गर को पूरा करने का तरीका
पनीर बर्गर को पूरा करने के लिए सबसे पहले ब्रेड के हर टुकड़े पर थोड़ा-थोड़ा मक्खन लगाएं। इसके बाद एक टुकड़े पर पनीर की टिक्की रखें, फिर इसके ऊपर एक स्लाइस चीज रखें।
अब इस पर हरी चटनी और अपनी पसंदीदा सब्जियां, जैसे सलाद की पत्तियां, खीरा, टमाटर और प्याज रखें। अंत में दूसरे टुकड़े को ऊपर रखकर पनीर बर्गर तैयार हो जाएगा।
अब अपने परिवार और दोस्तों को यह स्वादिष्ट बर्गर परोसें।