घर पर आसानी से बनाया जा सकता है न्यूयॉर्क चीजकेक, जानिए इसकी रेसिपी
क्या है खबर?
चीजकेक एक ऐसा मीठा व्यंजन है, जो सुनने में भले ही थोड़ा महंगा लगता हो, लेकिन इसे घर पर बनाना बेहद आसान है। आइए आज हम आपको न्यूयॉर्क चीजकेक की रेसिपी बताते हैं, जो आपके घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। इस मिठाई का स्वाद इतना लाजवाब है कि यह हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। तो चलिए जानते हैं कि न्यूयॉर्क चीजकेक बनाने का तरीका क्या है।
सामान
न्यूयॉर्क चीजकेक के लिए जरूरी सामान
न्यूयॉर्क चीजकेक बनाने के लिए आपको 250 ग्राम बिस्किट के टुकड़े, 100 ग्राम मक्खन, 500 ग्राम क्रीम चीज, 200 ग्राम दही, 200 ग्राम गाढ़ा दूध, 100 ग्राम चीनी, एक चम्मच वनीला का अर्क, थोड़ा-सा नींबू का रस और कुछ बारीक कटे सूखे मेवे (सजावट के लिए) चाहिए होंगे।
इन चीजों का इस्तेमाल करके आप अपने घर पर न्यूयॉर्क चीजकेक बना सकते हैं। यह मिठाई खास मौकों पर परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
बेस
सबसे पहले तैयार करें बेस
न्यूयॉर्क चीजकेक बनाने के लिए सबसे पहले बेस तैयार करना होता है। इसके लिए बिस्किट के टुकड़ों को पीसकर पाउडर बना लें, फिर उसमें पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
अब इस मिश्रण को एक गोल बर्तन में डालकर अच्छे से दबाएं, ताकि एक समान परत बन जाए। इसके बाद इस बर्तन को ठंडा करने के लिए 10 मिनट के लिए रख दें, ताकि बेस सेट हो सके और ठंडा हो जाए।
फिलिंग
अब बनाएं फिलिंग
फिलिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में क्रीम चीज, दही, गाढ़ा दूध, चीनी और वनीला का अर्क अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण में बेकिंग सोडा डालकर फिर से मिलाएं, जब तक कि सभी चीजें अच्छे से मिल न जाएं।
ध्यान रखें कि मिश्रण में गांठ न पड़े, ताकि चीजकेक मुलायम बने। अब इस तैयार फिलिंग को सेट किए हुए बेस पर डाल दें और इसे समान रूप से फैलाएं।
पकाना
चीजकेक को पकाएं
चीजकेक को पकाने के लिए पहले ओवन को 160 डिग्री पर गर्म कर लें। इसके बाद तैयार बर्तन को ओवन में रखकर लगभग 50-60 मिनट तक पकाएं।
बीच-बीच में चेक करते रहें कि चीजकेक सही से पक रहा है या नहीं। जब ऊपर से हल्का सुनहरा और किनारों पर हल्का सिक जाए तो समझ जाइए कि चीजकेक तैयार हो गया है।
अब इसे निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
सजावट
चीजकेक को सजाएं और परोसें
ठंडा होने के बाद चीजकेक को 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने दें, ताकि वह सेट हो जाए। इसके बाद चीजकेक को निकालकर ऊपर से नींबू का रस छिड़कें या फिर सूखे मेवे सजाएं।
अब आपका न्यूयॉर्क चीजकेक तैयार है और इसे काटकर अपने परिवार या दोस्तों के साथ खाएं। यह मिठाई आपके किसी भी खास मौके पर चार चांद लगा देगी और सबको पसंद आएगी।
इसे आप मिनटों में बनाकर खा सकते हैं।