बारिश के मौसम में बनाएं बेसन के ये स्वादिष्ट स्नैक्स, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
बारिश का मौसम अपने साथ कुछ खास स्नैक्स की महक लेकर आता है, जिनमें से एक है बेसन। यह एक ऐसा अनाज है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आइए आज हम आपको बेसन से बनने वाले कुछ ऐसे स्नैक्स की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप घर पर कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं और बारिश के मौसम का पूरा आनंद ले सकते हैं। इन व्यंजनों को बनाना आसान है।
#1
बेसन के कटलेट
बेसन के कटलेट एक बेहतरीन नाश्ता हैं, जिन्हें आप शाम की चाय के साथ खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको उबले आलू, बारीक कटी हुई सब्जियां, मसाले और बेसन की जरूरत होगी। सबसे पहले आलू को मैश करें, फिर उसमें बाकी की सामग्री मिलाएं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उन्हें तेल में तलें। यह नाश्ता बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जो आपके परिवार को बहुत पसंद आएगा।
#2
बेसन का ढोकला
गुजराती खाने में शामिल ढोकला एक हल्का और सेहतमंद नाश्ता है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसके लिए आपको बेसन, दही, अदरक-लहसुन की पेस्ट, हरी मिर्च और कुछ मसालों की जरूरत होगी। सबसे पहले बेसन को पानी और दही के साथ मिलाकर घोल तैयार करें, फिर उसे थोड़ी देर खमीर उठाने दें। इसके बाद इस घोल को भाप में पकाएं और ऊपर से तड़का लगाएं। इसे नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
#3
बेसन के चीले
बेसन का चीला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है, जिसे आप नाश्ते या शाम की चाय के साथ खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको बेसन, बारीक कटी हुई सब्जियां (जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च), हरी मिर्च, अदरक-लहसुन की पेस्ट और मसालों की जरूरत होगी। सबसे पहले सभी सामग्रियों को मिलाकर घोल तैयार करें, फिर तवे पर थोड़ा तेल गर्म करके इस घोल को पतला फैलाएं। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं और गर्मागर्म परोसें।
#4
बेसन के पकोड़े
बारिश में गर्मागर्म बेसन के पकोड़े खाने का मजा ही कुछ और है। इसके लिए आपको बेसन, बारीक कटी हुई पत्तेदार सब्जियां (जैसे पालक या मेथी), नमक, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन चाहिए। सबसे पहले सभी सामग्रियों को मिलाकर घोल तैयार करें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में निकालकर तेल में तलें। यह नाश्ता बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जो आपके परिवार को बहुत पसंद आएगा।