सूखी अंजीर से बनाएं ये 5 स्वादिष्ट मिठाइयां, त्योहारों पर सभी को आएंगी पसंद
क्या है खबर?
सूखी अंजीर न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है। आमतौर पर लोग इसे नाश्ते के रूप में खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सूखे अंजीर से कई स्वादिष्ट मिठाइयां भी बनाई जा सकती हैं? आइए आज हम आपको सूखी अंजीर से बनाए जाने वाली कुछ मिठाइयों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर बनाना आसान है।
#1
सूखी अंजीर की बर्फी
सूखी अंजीर की बर्फी एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले सूखी अंजीरों को पीसकर पेस्ट बना लें। फिर इसमें मावा, चीनी और इलायची पाउडर मिलाकर अच्छी तरह पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसे घी लगी थाली में फैलाकर ठंडा होने दें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर परोसें। यह बर्फी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#2
सूखी अंजीर का हलवा
सूखी अंजीर का हलवा एक अनोखी मिठाई है, जिसे आप विशेष अवसरों पर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले सूखी अंजीरों को पानी में भिगोकर नरम कर लें, फिर इन्हें पीस लें। अब घी गर्म करके उसमें सूखे नारियल का बुरादा डालें और अच्छे से भून लें। इसके बाद इसमें पीसा हुआ अंजीर का पेस्ट डालकर मिलाएं और चीनी डालकर पकाएं। अंत में इलायची पाउडर मिलाकर हलवे को गर्मा-गर्म परोसें।
#3
सूखी अंजीर की खीर
सूखी अंजीर की खीर एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे आप खास मौकों पर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल धोकर भिगो दें, फिर दूध उबालकर उसमें चावल डालें और पकने दें। जब चावल नरम हो जाएं तो उसमें चीनी डालकर मिलाएं और सूखी अंजीर डालें। अंत में इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गर्मा-गर्म परोसें। यह खीर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#4
सूखी अंजीर का लड्डू
सूखी अंजीर का लड्डू एक पौष्टिक मिठाई है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले बेसन को घी में भून लें, फिर उसमें पीसा हुआ बादाम, काजू, पिस्ता और इलायची पाउडर मिलाएं। अब इसमें पीसी हुई सूखी अंजीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और छोटे-छोटे गोल गोल लड्डू बना लें। यह लड्डू न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। इन्हें आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।
#5
सूखी अंजीर की पुरी
सूखी अंजीर की पूरी एक अनोखी मिठाई है, जिसे आप नाश्ते या शाम की चाय के साथ खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटा गूंथ लें। फिर उसमें पीसी हुई सूखी अंजीर, नारियल का बुरादा, चीनी और इलायची पाउडर मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें। अब छोटी-छोटी पूरी बनाकर गर्म तेल में तल लें और गर्मा-गर्म परोसें। इन सभी विधियों को अपनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।