बचे हुए चावल से बनाएं ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन, आसान हैं रेसिपी
क्या है खबर?
बचे हुए चावल को फेंकने के बजाय आप उन्हें कई स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों में बदल सकते हैं।
यह न केवल आपके समय और पैसे की बचत करता है, बल्कि खाने का मजा भी बढ़ाता है। बचे हुए चावल से आप आसानी से घर पर कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, जो परिवार को पसंद आएंगे।
आइए आज हम आपको पांच ऐसे व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें बनाना बेहद आसान है।
#1
तवा पुलाव
तवा पुलाव एक ऐसा व्यंजन है, जिसे आप बचे हुए चावल से आसानी से बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालकर भूनें, फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसाले जैसे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालें। अब इसमें बचे हुए चावल मिलाकर अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।
ऊपर से पत्तेदार धनिया डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
#2
लेमन राइस
लेमन राइस दक्षिण भारतीय खाने का एक खास हिस्सा है, जो बचे हुए चावल को नया रूप देता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले तेल में सरसों के दाने, करी पत्ते और मूंगफली भून लें, फिर इसमें हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें बचे हुए चावल डालें और नींबू का रस निचोड़कर अच्छे से मिलाएं।
ऊपर से थोड़ा पत्तेदार धनिया डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
#3
फ्राइड राइस
फ्राइड राइस एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें प्याज, गाजर, मटर जैसी सब्जियां भून लें, फिर इसमें सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। अब इसमें बचे हुए चावल मिलाकर अच्छे से चलाएं ताकि सारे मसाले अच्छी तरह मिल जाएं।
इसके बाद गर्मागर्म फ्राइड राइस परोसें।
#4
इडली उपमा
इडली उपमा बनाने के लिए सबसे पहले इडली को छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करके सरसों के दाने, करी पत्ते और उरद दाल भून लें। इसके बाद प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें और फिर कटे हुए इडली टुकड़े डाल दें। अब नमक और हल्दी मिलाकर कुछ देर पकाएं ताकि सारे मसाले अच्छी तरह मिल जाएं।
इसके बाद नारियल की चटनी के साथ इडली उपमा को गर्मागर्म परोसें।
#5
सब्जियों वाली खिचड़ी
सब्जियों वाली खिचड़ी बनाने के लिए प्रेशर कुकर में मूंग दाल और अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, आलू काटकर रखें।
अब कुकर में घी गर्म करके जीरा तड़का लगाएं, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। सभी सब्जियां, हल्दी और नमक डालें। अब धुली हुई मूंग दाल और बचा हुआ चावल डालें। इसके बाद पानी मिलाकर दो सीटी आने तक पकाएं। इस तरह से गर्मागर्म खिचड़ी तैयार है।