मानसून के दौरान बनाएं केसर की ये 5 स्वादिष्ट मिठाइयां, आसान हैं रेसिपी
क्या है खबर?
मानसून के दौरान जब बारिश की बूंदें खिड़की पर गिरती हैं, तो एक गर्म और मलाईदार मिठाई का आनंद लेना बहुत अच्छा लगता है। ऐसे में क्यों न केसर से बनी स्वादिष्ट मिठाई को आजमाया जाए क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि आपके पेट को भरने के साथ-साथ आपके मन को भी खुश कर सकती हैं। आइए आज हम आपको केसर से तैयार की जाने वाली 5 स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी बताते हैं।
#1
केसर का हलवा
केसर का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो मानसून के दौरान बहुत पसंद की जाती है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को घी में भूनें, फिर इसमें दूध, चीनी और केसर मिलाकर पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें घी डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसे गर्मागर्म परोसें।
यह हलवा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें मौजूद केसर के गुण भी आपके सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
#2
केसर की खीर
केसर की खीर एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले चावल को दूध में पकाएं, फिर इसमें चीनी और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जब चावल पूरी तरह से पक जाएं और दूध गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा करके परोसें। यह खीर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें मौजूद केसर के कारण यह आपके सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#3
केसर मालपुआ
केसर मालपुआ एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है, जिसे खास मौकों पर बनाया जाता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, दूध, चीनी और केसर का घोल तैयार करें, फिर इस घोल को छोटे-छोटे पैनकेक आकार में तवे पर सेंके। जब मालपुए सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो इन्हें गर्मागर्म शहद या चाशनी में डुबोकर परोसें।
यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें मौजूद केसर के कारण यह आपके सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#4
केसर की बर्फी
केसर की बर्फी एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे खास मौकों पर बनाया जाता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले खोया को घी में भूनें, फिर इसमें चीनी और केसर मिलाकर अच्छी तरह पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसे थाली में फैलाकर ठंडा होने दें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
यह बर्फी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें मौजूद केसर के कारण यह आपके सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#5
केसर के गुलाब जामुन
गुलाब जामुन सभी को पसंद आते हैं, लेकिन क्या आपने कभी गुलाब जामुन में केसर डाला है?
अगर नहीं तो आज ही आजमाएं! इसके लिए सबसे पहले खोया, मैदा और दूध मिलाकर आटा गूंथ लें, फिर छोटे-छोटे गेंद बनाकर गर्म तेल या घी में तल लें। जब सभी गेंदें सुनहरे भूरे रंग की हो जाएं तो उन्हें गर्मागर्म चाशनी में डाल दें।
ऊपर से केसर पानी डालकर गुलाब जामुन को सजाएं।