स्नैक्स टाइम में बनाकर खाएं ये 5 स्वादिष्ट और पौष्टिक टिक्की, जानें रेसिपी
क्या है खबर?
टिक्की एक ऐसा व्यंजन है, जो हर किसी के दिल को भाता है।
आमतौर पर आलू की टिक्की तो सभी ने खाई होगी, लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसी अनोखी और स्वादिष्ट टिक्की रेसिपी के बारे में बताएंगे, जो आपके स्नैक्स टाइम का मजा दोगुना कर देंगी।
ये टिक्कियां न केवल स्वाद में लाजवाब हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं क्योंकि इनके लिए पौष्टिक सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाएगा।
#1
चुकंदर और मूंगफली की टिक्की
चुकंदर और मूंगफली की टिक्की एक बेहतरीन विकल्प है जब आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं।
चुकंदर में आयरन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं, जो सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
इसे बनाने के लिए उबले हुए चुकंदर को कदूकस करके उसमें भूनी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं। अब इसमें बेसन डालकर मिश्रण तैयार करें और गोल आकार देकर तवे पर सेंक लें।
यह टिक्की आपके स्नैक्स टाइम को हेल्दी बना देगी।
#2
पालक और पनीर की टिक्की
पालक और पनीर की टिक्की उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है, जो प्रोटीन से भरपूर आहार चाहते हैं।
पालक विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-E का अच्छा स्रोत है, जबकि पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है।
इसको बनाने के लिए पालक को बारीक काटकर उबाल लें, फिर उसमें कदूकस किया हुआ पनीर मिलाएं। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें और बेसन या ब्रेड क्रम्ब्स मिलाकर मिश्रण तैयार करें। इसे गोल आकार देकर हल्का सा तेल लगाकर तवे पर सेंके।
#3
स्वीटकॉर्न और ओट्स टिक्की
स्वीटकॉर्न और ओट्स की टिक्की एक हेल्दी स्नैक विकल्प हो सकता है, जिसे बच्चे भी पसंद करेंगे।
स्वीटकॉर्न में फाइबर होता है, जबकि ओट्स दिल के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें बीटा-ग्लूकन पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
इसको बनाने के लिए उबले हुए स्वीटकॉर्न को मैश करके उसमें ओट्स, हरी मिर्च, धनिया पत्ती मिलाएं, फिर थोड़ा-सा बेसन डालकर मिश्रण तैयार करें और गोल आकार देकर तवे पर सेंके।
#4
राजमा कटलेट
राजमा कटलेट प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट होती है, जिसे आप नाश्ते या शाम के स्नैक टाइम में खा सकते हैं।
राजमा को रातभर भिगोकर रखें और फिर उबालकर नरम कर लें, फिर इसे मैश करें और उसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, गरम मसाला डालें। ब्रेड क्रम्ब्स मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें। अब छोटे-छोटे गोले बनाएं और हल्का तेल लगाकर फ्राई करें।
#5
क्विनोआ वेजिटेबल कटलेट
अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो क्विनोआ वेजिटेबल कटलेट बनाएं। क्विनोआ ग्लूटेन फ्री होने के साथ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।
इसे बनाने के लिए पहले क्विनोआ को धोकर पकाएं। फिर गाजर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियों को काटकर स्टीम करें। अब पकाए गए क्विनोआ और स्टीम सब्जियों में नमकीन मसाले डालें और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें। छोटे-छोटे गोले बनाकर हल्का तेल लगाकर फ्राई करें।