खास मौकों पर बनाएं लेमन टार्ट, घर में सभी को पसंद आएगा यह पश्चिमी डेजर्ट
क्या है खबर?
लेमन टार्ट एक बेहतरीन डेजर्ट है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। यह डेजर्ट खासकर गर्मियों में ताजगी देता है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। नींबू के खट्टे-मीठे स्वाद से भरपूर यह टार्ट आपके परिवार और दोस्तों को खुश कर देगा। आइए आज हम आपको लेमन टार्ट की रेसिपी बताते हैं, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह डेजर्ट हर खास मौके की मिठास बढ़ा देगा।
#1
टार्ट का बेस बनाएं
लेमन टार्ट के लिए सबसे पहले हमें टार्ट का बेस तैयार करना होगा। इसके लिए हमें मैदा, मक्खन, चीनी और पानी की जरूरत पड़ेगी।
सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, मक्खन और चीनी मिलाकर अच्छे से गूंथ लें, फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा बना लें। अब इस आटे को थोड़ी देर के लिए ढककर रख दें, ताकि यह सेट हो सके।
इसके बाद इसे बेलकर टार्ट टिन में डालें और कांटे से छेद कर दें।
#2
टार्ट बेस को बेक करें
अब हमें तैयार किए हुए टार्ट बेस को बेक करना होगा। इसके लिए पहले ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें, फिर तैयार किए हुए टार्ट बेस को ओवन में रखकर लगभग 10 मिनट तक सेंकें या जब तक कि यह हल्का सुनहरा न हो जाए तब तक सेंकें।
ध्यान रखें कि टार्ट बेस को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि इससे इसका स्वाद खराब हो सकता है। जब यह तैयार हो जाए तो इसे बाहर निकाल लें और ठंडा करें।
#3
नींबू कस्टर्ड कैसे बनाएं?
टार्ट के लिए नींबू कस्टर्ड बनाना बहुत आसान है। इसके लिए हमें दही, चीनी, दूध और नींबू का रस चाहिए होगा।
सबसे पहले एक पैन में दूध गर्म करें, फिर उसमें चीनी मिलाएं और जब चीनी घुल जाए तो उसमें दही डालें।
इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें, ताकि यह जल न जाए। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसमें नींबू का रस मिलाकर आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
#4
टार्ट को अंतिम रूप कैसे दें?
अब ठंडे हो चुके नींबू कस्टर्ड मिश्रण को तैयार किए हुए टार्ट बेस में डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका या फिर पुदीने की पत्तियां सजाएं।
इसके बाद इसे फ्रिज में कम से कम 2 घंटे तक ठंडा होने दें, ताकि यह अच्छी तरह सेट हो सके। जब यह सेट हो जाए तो इसे काटकर परोसें और इसका आनंद लें।
इस तरह से आपका लेमन टार्ट तैयार हो जाएगा।