तांबे के बर्तनों का इस तरह से रखें ध्यान, लंबे समय तक रहेंगे ठीक
क्या है खबर?
माना जाता है कि तांबे के बर्तनों में भोजना करना स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है। हालांकि ये फायदे तभी मिलते हैं जब बर्तनों की देखभाल बेहतर तरीके से की जाए।
दरअसल, अगर तांबे के बर्तनों की अच्छे से देखभाल न की जाए तो वो काले पड़ने लगते हैं और ये फायदा पहुंचाने के बजाय नुकसान पहुंचाने लगते हैं।
आइए आज आपको बताते हैं कि तांबे के बर्तनों की देखभाल कैसे की जाती है।
#1
डिशवॉशर की बजाय साबुन और पानी से धोएं तांबे के बर्तन
भले ही कई बर्तनों को डिशवॉशर में धोना आसान होता है, लेकिन तांबे के बर्तनों को कभी भी इसमें नहीं धोना चाहिए क्योंकि इससे बर्तनों के जल्द खराब होने की संभावना बढ़ जाती है।
इसके अलावा तांबे के बर्तनों पर ऐसे साबुन का इस्तेमाल करने से बचें जो ब्लीच युक्त हो।
बेहतर होगा कि आप सॉफ्ट साबुन और गर्म पानी के इस्तेमाल से तांबे के बर्तनों को धोएं और इन्हें स्पंज से रगड़ें।
#2
तांबे के बर्तनों को प्री-हीट करने से बचें
कई बार खाना बनाने से पहले बर्तनों को तेज आंच पर गर्म किया जाता है, लेकिन तांबे के बर्तनों के साथ ऐसा करना गलत है।
दरअसल, इससे तांबे के बर्तन जल सकते हैं और बेकार हो सकते हैं।
इसलिए तांबे के बर्तनों को गैस पर रखते समय थोड़ा ध्यान दें। यकीनन अगर आप इस बात का ख्याल रखेंगे तो आपके तांबे के बर्तन लंबे समय तक चलेंगे।
#3
सिलिकॉन या लकड़ी की करछी का करें इस्तेमाल
जब हम स्टील या फिर लोहे के बर्तनों में सब्जी बनाते हैं तो इनके साथ स्टील की करछी इस्तेमाल करते हैं, लेकिन तांबे के बर्तनों में कोई भी चीज बनाते समय स्टील की करछी का इस्तेमाल न करें।
दरअसल, इससे तांबे के बर्तनों में खरोंच पड़ सकती है जिससे इसकी सॉफ्ट टिन लाइनिंग बहुत जल्दी खराब हो सकती है।
बेहतर होगा कि आप तांबे के बर्तनों में खाना बनाते समय सिलिकॉन या लकड़ी की करछी का ही इस्तेमाल करें।
#4
हर छह महीने में तांबे के बर्तनों को करें पॉलिश
अगर आप चाहते हैं कि आपके तांबे के बर्तन टार्निश से बचे रहें तो उन्हें समय-समय पर पॉलिश जरूर करें।
टार्निश जंग की एक परत होती है जो पानी और हवा के संपर्क में आने से तांबे के बर्तनों पर जमने लगती है।
टार्निश से बचाने के लिए तांबे के बर्तनों को हर छह महीने में एक विशेष तांबे के क्लीनर से पॉलिश करना चाहिए। आप ऐसा जरूर करें।