आयरन की कमी को दूर करते हैं ये खाद्य पदार्थ, डाइट में जरूर करें शामिल
शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को ठीक करने के लिए आयरन को सबसे अहम माना जाता है। इसके अलावा आयरन इसलिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि शरीर में इसकी कमी एनीमिया और अन्य कई समस्याओं का कारण बन सकती है। इस महत्व को देखते हुए शरीर में आयरन के संतुलित स्तर को बरकरार रखना बेहद जरूरी है। कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन से ऐसा करना मुमकिन है। चलिए आज ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में जानते हैं।
टोफू
पनीर की तरह दिखने वाला टोफू सोयाबीन के दूध से बनाया जाता है और कई हेल्थ कॉन्शियस लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करना पसंद करते हैं। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह आपको स्वस्थ रखने में भी काफी मदद करता है और यह आयरन के साथ-साथ जिंक और कैल्शियम आदि पोषक तत्वों से भी भरपूर माना जाता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि 100 ग्राम टोफू में लगभग 5.36 मिलीग्राम आयरन मौजूद होता है।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज हृदय को स्वस्थ रखने में काफी सहायक होते हैं। ये हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं जिससे कोलेस्ट्रॉल संबंधी हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा कद्दू के बीज उच्च रक्तचाप और कैंसर के जोखिमों को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। अगर इसमें मौजूद आयरन की बात करें तो 100 ग्राम कद्दू के बीजों में लगभग 3.31 मिलीग्राम आयरन मौजूद होता है।
डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट का सेवन शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है। यह थकान, अपच, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (आंतों का विकार), तनाव और कई तरह की समस्याओं से राहत दिलाने में काफी मदद कर सकती है। इसका मुख्य कारण है कि यह फ्लेवोनोइड और कैफीन के साथ-साथ मैग्नीशियम, आयरन और जिंक जैसे खनिजों का अच्छा स्त्रोत है। बता दें कि 100 ग्राम डार्क चॉकलेट में 7.71 मिलीग्राम आयरन मौजूद होता है।
क्विनोआ
डाइट में क्विनोआ को शामिल करके भी आयरन पाया जा सकता है। क्विनोआ का सेवन मुख्य रूप से सुबह के नाश्ते के तौर पर किया जा सकता है, लेकिन आप चाहें तो इसे दोपहर के भोजन में भी शामिल कर सकते हैं। आपको बता दें कि 100 ग्राम क्विनोआ में करीब 4.65 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है, इसलिए इसको डाइट में शामिल करना तो बनता है।
