आटे को इन तरीकों से करें स्टोर, लंबे समय तक रहेगा ठीक
क्या है खबर?
बारिश के मौसम में आटे को स्टोर करना बहुत मुश्किल हो जाता है क्योंकि इसमें तरह-तरह के कीड़े पनपने लगते हैं जिस कारण आटे को मजबूरन फेंकना पड़ जाता है।
हालांकि अगर आटे को स्टोर करने का तरीका सही हो तो न सिर्फ इसे कीड़ों से बचाया जा सकता है, बल्कि इसे लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है।
आइए जानते हैं कि आटे को किसी तरह से स्टोर करना चाहिए।
#1
स्टील के कंटेनर में रखें
अगर आप आटे को प्लास्टिक या फिर जूट के बैग में स्टोर करते हैं तो अब से ऐसा करना छोड़ दें।
दरअसल, इनमें नमी आने के कारण आटा जल्दी खराब हो सकता है।
बेहतर होगा कि आप इसे स्टोर करने के लिए स्टील या फिर एलुमिनियम के कंटेनर का इस्तेमाल करें।
हालांकि कंटेनर साफ और सूखा होना चाहिए। वहीं बार-बार आटे के कंटेनर का ढक्कन न खोलें और उसमें से आटा निकालते समय सूखी कटोरी या कप का इस्तेमाल करें।
#2
नमक मिलाएं
अगर आप एक साथ ज्यादा आटा स्टोर कर रहे हैं तो उसमें नमक मिला दें क्योंकि इससे आटे में कीड़े-मकोड़े नहीं लगेंगे।
उदाहरण के लिए, अगर आप 10 किलो आटा कंटेनर में स्टोर करने वाले हैं तो पहले कंटेनर में आधा आटा डालें, फिर उसमें दो से तीन चम्मच नमक अच्छे से मिलाएं। इसके बाद बचे हुए आटे को कंटेनर में डालकर उसमें दोबारा दो से तीन चम्मच नमक मिलाएं।
#3
तेजपत्ता या सूखी साबूत लाल मिर्च का करें इस्तेमाल
सूखी साबूत लाल मिर्च और तेजपत्ता आटे को कीड़ों से बचाकर रखने में मदद कर सकते हैं। इसके लिए आटे के डिब्बे में कुछ तेजपत्ते या पांच से छह सूखी साबूत लाल डालकर रख दें।
दरअसल, तेजपत्ते और सूखी साबूत लाल मिर्च की महक काफी तेज होती है जो कीड़ों को सहन नहीं होती है और वे इसके कारण आटे को छोड़ देते हैं।
अच्छी बात तो यह है कि इन चीजों से आटे का स्वाद नहीं बदलता।
#4
फ्रिज में करें स्टोर
आटे को लंबे समय तक स्टोर करने और कीड़ों से बचाए रखने के लिए इसे फ्रिज में भी रखा जा सकता है।
उदाहरण के लिए अगर आप पांच से छह महीने के लिए कहीं जा रहे हैं तो आप आटे को छोटे-छोटे एयर टाइट डिब्बों में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं।
ऐसा करने से आटा जल्दी खराब नहीं होगा और कभी भी आटे में कीड़े नहीं लगेंगे।