स्नैक्स टाइम के लिए परफेक्ट है हॉट डॉग, जानिये रेसिपी
क्या है खबर?
हॉट डॉग एक अमेरिकी स्नैक्स है जिसे आप अपनी घर की पार्टियों का हिस्सा बना सकते हैं। वहीं आम दिनों में भी यह एक अच्छा टी-स्नैक्स भी सिद्ध हो सकता है।
सबसे खास बात तो यह है इसे घर पर बनाने में न ही ज्यादा समय लगता है और न ही अधिक मेहनत की जरूरत होती है। इसे आप आराम से शाम के नाश्ते के रूप में परोस सकते है।
चलिए हॉट डॉग की रेसिपी जानते हैं।
स्टेप-1
इस तरह हॉट डॉग सॉसेज बनाने की करें तैयारी
सॉसेज हॉट डॉग का एक अहम हिस्सा है जिसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले मध्यम आंच पर एक कढ़ाही रखकर उसमें थोड़ा रिफाइंड ऑयल गर्म करना होगा।
फिर इसमें बारीक कटा हुआ एक प्याज डालें और उसे हल्का सुनहरा होने तक भूने। अब इसमें बारीक कटी लहसुन की एक-दो कलियां, बारीक कटी एक शिमला मिर्च, बारीक कटी गाजर, बारीक कटा एक टमाटर, बारीक कटी दो हरी मिर्च और स्वादानुसार डालकर छह-सात मिनट तक पकाएं।
स्टेप-2
इस तरह से तैयार होगा सॉसेज का मिश्रण
अब कढ़ाही में एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया, एक चम्मच ओरीगेनो और आधा नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद इसमें एक कप उबले हुए राजमा समेत एक उबला हुआ आलू डालें और किसी करछी की मदद से मैश कर लें।
इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह सूख न जाए। फिर गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक प्लेट में मिकालकर ठंडा होने दें।
स्टेप-3
इस प्रकार से सॉसेज को दें अंतिम रूप
अब तैयार किए गए सॉसेज मिश्रण में मोज़ेरेला चीज़ और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छे से मिलाएं फिर इसकी एक बड़ी लोई बना लें।
इसके बाद मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लेकर उसे सॉसेज की तरह आकार दें और उन्हें फिर से ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट दें।
फिर मध्यम आंच पर फिर से कढ़ाही रखकर उसमें आवश्यकतानुसार रिफाइंड ऑयल गर्म करें और एक-एक करके सभी सॉसेज को डीप फ्राई करें। जब सभी सॉसेज तैयार हो जाएं तो गैस बंद कर दें।
स्टेप-4
अब ऐसे बनाएं हॉट डॉग डीप
हॉट डॉग का स्वाद इसकी डीप (चटनी) के बिना अधरा है इसलिए आप इसको किसी भी हाल में नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं।
इसके तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले एक ब्लेंडर में आवश्यकतानुसार वेज मेयोनेज़, बारीक कटा आधा प्याज, बारीक कटी हुई थोड़ी शिमला मिर्च, नमक (स्वादानुसार), एक चुटकी काली मिर्च और थोड़ा सा ओरीगेनो डालें।
फिर इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से ब्लेंड करके एक कोटरे में निकाल लें।
जानकारी
हॉट डॉग को परोसने का तरीका
अंत में एक हॉट डॉग ब्रेड लेकर उसको बीच में से आधा काट लें फिर उसके बीच में तली हुई एक सॉसेज डालकर उसके ऊपर मस्टर्ड सॉस और टोमैटो सॉस फैलाएं। फिर इस जायकेदार स्नैक्स को तैयार की गई डीप के साथ परोसें।