ये 5 पत्तेदार सब्जियां प्रोटीन का हैं अच्छा स्त्रोत, डाइट में करें शामिल
क्या है खबर?
पत्तेदार सब्जियां न केवल स्वाद में बेहतरीन होती हैं, बल्कि ये प्रोटीन का भी अच्छा स्त्रोत होती हैं।
प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और कई अन्य लाभ प्रदान करने में मदद कर सकती है।
इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी पत्तेदार सब्जियों के बारे में बताएंगे, जो प्रोटीन से भरपूर होती हैं और इन्हें अपनी डाइट में शामिल करने से आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
#1
पालक
पालक एक ऐसी पत्तेदार सब्जी है, जो प्रोटीन से भरपूर होती है। इसमें आयरन, कैल्शियम और विटामिन्स भी होते हैं।
पालक का सेवन दिल की सेहत को बढ़ावा देने, आंखों की रोशनी को सुधारने और त्वचा की चमक को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
आप पालक को सलाद, सूप या सब्जी के रूप में खा सकते हैं। इसके अलावा आप पालक का परांठा भी बना सकते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है।
#2
मेथी
मेथी एक ऐसी पत्तेदार सब्जी है, जो प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और विटामिन-C का अच्छा स्त्रोत होती है।
इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो शरीर को हानिकारक तत्वों से लड़ने में मदद करते हैं। मेथी का सेवन पाचन क्रिया को सुधारने, शुगर को नियंत्रित करने और त्वचा की समस्याओं को दूर करने में सहायक हो सकता है।
आप मेथी को परांठे में डालकर या सब्जी बनाकर खा सकते हैं, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।
#3
बथुआ
बथुआ एक ऐसी पत्तेदार सब्जी है, जिसमें प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और विटामिन-A भी होते हैं।
यह पाचन क्रिया को सुधारने और आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद कर सकती है। बथुए का सेवन शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी सहायक हो सकता है।
आप बथुए को परांठे या रायते में डालकर खा सकते हैं, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है। इसके अलावा आप बथुए का सूप भी बना सकते हैं, जो पौष्टिक होता है।
#4
करी पत्ता
करी पत्ता एक ऐसी पत्तेदार सब्जी है, जिसका उपयोग दक्षिण भारतीय व्यंजनों में अधिक होता है लेकिन यह प्रोटीन के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम और विटामिन्स से भरपूर होती है।
करी पत्ते का सेवन बालों की जड़ों को मजबूत बनाने और त्वचा की समस्याओं को दूर करने में सहायक हो सकता है।
करी पत्ते को तड़के में डालकर खा सकते हैं, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है। इसके अलावा करी पत्ते का सूप भी बनाया जा सकता है।
#5
अरबी के पत्ते
अरबी के पत्ते एक ऐसी पत्तेदार सब्जी है, जो प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और विटामिन्स से भरपूर होती है।
अरबी के पत्तों का सेवन दिल की सेहत को बढ़ावा देने और त्वचा की समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है।
अरबी के पत्तों को परांठे या सब्जी बनाकर खा सकते हैं, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।
इसके अलावा आप अरबी के पत्तों का सूप भी बना सकते हैं, जो पौष्टिक होता है।