घर पर रेस्टोरेंट जैसा वेज बर्गर बनाने के लिए अपनाएं ये 5 आसान स्टेप्स
क्या है खबर?
बर्गर एक ऐसा व्यंजन है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आता है। अगर आप अपने घर में रेस्टोरेंट जैसा वेज बर्गर बनाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको कुछ खास टिप्स अपनाने की जरूरत है। इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे आसान और प्रभावी स्टेप्स बताएंगे, जिनसे आप अपने बर्गर को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। यह बर्गर बिलकुल आपके पसंदीदा आउटलेट जैसा बनेगा।
#1
ब्रेड का चयन करें
बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले सही ब्रेड का चयन करना जरूरी है। ब्रेड नरम और ताजगी से भरी होनी चाहिए, ताकि वह आसानी से काटी जा सके। आप सफेद ब्रेड, भूरे रंग की ब्रेड या बंद का इस्तेमाल कर सकते हैं। बंद में सबसे अच्छा स्वाद होता है और वे रेस्टोरेंट स्टाइल बर्गर बनाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। इन बंद को हल्का-सा सेंककर भी देख सकते हैं, ताकि उनका स्वाद और भी बढ़ जाए।
#2
पैटी बनाएं
बर्गर पैटी बनाने के लिए आलू, मटर, गाजर और मसाले मिलाकर मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण को अच्छे से मैश करें, ताकि सभी सामग्री एक साथ मिल जाएं। इसके बाद इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें हल्का सा दबाएं, ताकि वे पैटी बन जाएं। अब इन पैटियों को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें या सेंकें। इससे आपके बर्गर को एक बेहतरीन स्वाद मिलेगा, जो रेस्टोरेंट स्टाइल बर्गर जैसा होगा।
#3
चटनी तैयार करें
बर्गर की चटनी बनाने के लिए चीज, टमाटर की चटनी, हरी चटनी और थोड़ा-सा तीखा सॉस मिलाकर एक चिकना मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण में आप अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे काली मिर्च और जीरा पाउडर आदि। इससे चटनी का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। इस तरह तैयार की गई चटनी आपके बर्गर को एक खास स्वाद देगी। आप इसे अपने बर्गर में इस्तेमाल कर सकते हैं और अपने व्यंजनों को और भी लाजवाब बना सकते हैं।
#4
सब्जियां काटें
बर्गर के लिए ताजी सब्जियां काटना बहुत जरूरी है, जैसे प्याज, टमाटर और खीरा आदि। आप चाहें तो सलाद पत्ते भी जोड़ सकते हैं। इन सब्जियों को बारीक काटें, ताकि हर एक बाइट में उनका स्वाद आए। इसके अलावा आप चाहें तो अपने बर्गर में अन्य सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं, जैसे शिमला मिर्च और मौसमी सब्जियां आदि। इससे आपके बर्गर का स्वाद और भी बढ़ जाएगा और यह अधिक पौष्टिक भी बनेगा।
#5
बर्गर को तैयार करें
अब बारी आती है बर्गर तैयार करने की। सबसे नीचे एक बंद रखें और उसके ऊपर थोड़ी-सी चटनी लगाएं। इसके बाद ऊपर पैटी रखें और कटे हुए प्याज-टमाटर और सलाद पत्ते डालें। अंत में ऊपर वाला बंद रख दें। इस तरह आपका वेज बर्गर तैयार हो जाएगा। इस स्वादिष्ट वेज बर्गर को बनाने में जितना मजा आएगा उतना ही यह खाने में लाजवाब लगेगा। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांटें और उनके चेहरों पर मुस्कान देखें।