घर पर आसानी से तैयार करें रास्पबेरी जैम, मिलेगा बाजार से भी बेहतर स्वाद
क्या है खबर?
जैम का नाम सुनते ही बच्चों का चेहरा चमक उठता है। क्या आपने कभी सोचा है कि घर पर भी जैम तैयार किया जा सकता है? जी हां, आप घर पर कई फ्लेवर के जैम बना सकते हैं। आज हम आपको रास्पबेरी जैम की रेसिपी बताएंगे। यह जैम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसे बनाने के लिए आपको केवल कुछ ही चीजों की जरूरत पड़ेगी और यह बहुत ही सरल है।
सामग्रियां
रास्पबेरी जैम के लिए जरूरी चीजें
रास्पबेरी जैम बनाने के लिए आपको जो भी चीजें चाहिए होंगी, वो आसानी से रसोई या पास की दुकान में मिल जाएंगी। इसके लिए आपको 500 ग्राम ताजा रास्पबेरी, 250 ग्राम चीनी, 2 चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक) और 500 मिलीलीटर पानी चाहिए होगा।
इन चीजों का उपयोग करके आप आसानी से घर पर रसभरी जैम बना सकते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है।
#1
रास्पबेरी को साफ करें
सबसे पहले रास्पबेरी को अच्छे से धो लें, ताकि किसी भी तरह की गंदगी या कीटाणु दूर हो जाएं। इसके बाद रास्पबेरी को छानकर सुखा लें।
यह सुनिश्चित करें कि सभी रास्पबेरी पूरी तरह से साफ हो चुकी हैं। इससे जैम बनाने के लिए रास्पबेरी तैयार हो जाएगी और आप बिना किसी चिंता के आगे की प्रक्रिया कर सकते हैं।
साफ-सफाई से जैम का स्वाद भी बेहतर होगा और यह सेहत के लिए फायदेमंद रहेगा।
#2
रास्पबेरी को उबालें
अब एक बड़े बर्तन में पानी डालकर उसे उबालें। जब पानी उबलने लगे तो उसमें साफ की हुई रास्पबेरी डालें और 10-15 मिनट तक पकने दें।
इस दौरान बीच-बीच में चम्मच से हिलाते रहें, ताकि रास्पबेरी तले में न लगे। इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में पीस लें, ताकि जैम की बनावट मुलायम हो जाए और उसका स्वाद भी बढ़िया आए।
#3
चीनी मिलाएं
पीसी हुई रास्पबेरी के मिश्रण को फिर से गैस पर रखें और उसमें चीनी डालें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक इसे मध्यम आंच पर पकाएं।
इसे समय-समय पर हिलाते रहें, ताकि मिश्रण जले नहीं। जब आपको लगे कि चीनी अच्छी तरह घुल गई है तो गैस बंद कर दें।
इसके बाद नींबू का रस मिलाएं और जैम को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद आपका रास्पबेरी जैम तैयार हो जाएगा। इसमें थोड़ा दालचीनी पाउडर भी मिला दें।