घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं बिना अंडे वाले केले के मफिन, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
बच्चों से लेकर बड़ों तक, को मफिन खाना पसंद होता है। अगर आप घर पर बिना अंडे के मफिन बनाना चाहते हैं तो केले का उपयोग एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। केले से बने मफिन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इस लेख में हम आपको बिना अंडे के केले के मफिन बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं।
सामग्रियां
जरूरी सामान
बिना अंडे के केले के मफिन बनाने के लिए आपको कुछ सरल सामान की जरूरत होगी। इनमें शामिल हैं: पके हुए केले, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, चीनी, दही, दूध, वनिला एसेंस और मक्खन या तेल।
आप चाहें तो इनमें अपनी पसंदीदा चीजें भी मिला सकते हैं, जैसे कि अखरोट, किशमिश या चॉकलेट चिप्स। इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई सामग्री न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#1
ओवन को पहले से गर्म करें
बिना अंडे के केले के मफिन बनाने के लिए सबसे पहले अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें। इससे जब आप मिश्रण डालेंगे तो उसे सही तापमान मिलेगा और मफिन अच्छे से पकेंगे।
अगर आपके पास ओवन नहीं है तो आप इसे माइक्रोवेव ओवन मोड पर भी गर्म कर सकते हैं। सही तापमान पर मफिन पकने से उनका स्वाद और बनावट, दोनों ही बेहतरीन होंगे।
#2
केले को मैश करें
अब पके हुए केले को छीलकर एक बड़े कटोरे में डालें और उन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें। आप चाहें तो फोर्क की मदद से भी मैश कर सकते हैं।
केले को मैश करने से उनका रस निकल जाएगा, जो मफिन को नमी देगा और उन्हें मुलायम बनाएगा। यह प्रक्रिया बहुत ही आसान है और इससे आपके मफिन का स्वाद भी बढ़ जाएगा।
मैश किए हुए केले का उपयोग करने से मफिन में एक खास मिठास भी आएगी।
#3
मिश्रण तैयार करें
मैश किए हुए केले में दही, दूध, वनिला एसेंस और पिघला हुआ मक्खन या तेल मिलाएं। अब इस मिश्रण में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं।
ध्यान रखें कि मिश्रण ज्यादा गाढ़ा न हो, बल्कि हल्का गाढ़ा हो, ताकि मफिन अच्छे से फूल सकें। इस मिश्रण को बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा और यह बहुत ही सरल है।
इससे आपके मफिन का स्वाद भी बढ़ जाएगा।
#4
मफिन को बेक करें
अब तैयार मिश्रण को मफिन टिन में डालें। अगर आपके पास मफिन कप नहीं है तो आप पेपर कप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
सभी कप को लगभग 2/3 भर दें, ताकि जब वे फूलें तो बाहर न गिरें। इसके बाद मफिन टिन को पहले से गर्म ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक होने दें।
बीच-बीच में चेक करते रहें कि मफिन ठीक से पक रहे हैं या नहीं। पकने पर उन्हें बाहर निकालें और ठंडा करें।