त्योहारों के लिए घर पर ही बना लें लजीज नारियल के लड्डू, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
नारियल के लड्डू एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह मिठाई खासकर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। नारियल के लड्डू बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है और इसके लिए आपको कुछ ही सामग्री की जरूरत होती है। इस लेख में हम आपको नारियल के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिससे आप अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।
सामग्री
नारियल के लड्डू के लिए जरूरी सामान
नारियल के लड्डू बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामान की जरूरत होगी: एक नारियल (कदूकस किया हुआ), एक कप दूध, एक कप चीनी, आधा कप पानी, कुछ बादाम या पिस्ता (सजावट के लिए) और थोड़ा-सा इलायची पाउडर।
आप चाहें तो इन चीजों की मात्रा को अपने अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं। हालांकि, ये सामान्य मात्रा है, जो हर किसी को पसंद आएगी।
आप इसमें काजू या बादाम जैसे अन्य मेवे भी मिला सकते हैं।
#1
दूध और चीनी को मिलाकर करें गर्म
सबसे पहले एक पैन में दूध और चीनी को मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इस मिश्रण को तब तक पकाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और उसमें उबाल न आने लगे।
मिश्रण गाढ़ा होने पर उसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें, ताकि यह जम जाए और लड्डू बनाने के लिए तैयार हो जाए।
#2
नारियल को भूनें
अब एक कढ़ाई में थोड़ा-सा घी गर्म करें, फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर उसे हल्का सुनहरा होने तक भूनें। नारियल को लगातार चलाते रहें, ताकि वह जल न जाए।
जब नारियल अच्छे से भुन जाए तो उसे दूध वाले मिश्रण में डालकर मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं, ताकि दोनों मिश्रण अच्छे से मिल जाएं। इससे लड्डू का स्वाद और भी बढ़ जाएगा और वह अधिक पौष्टिक बनेगा।
#3
लड्डू बनाना करें शुरू
अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर हाथों पर थोड़ा-सा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। आप चाहें तो इन लड्डू पर बादाम या पिस्ता भी लगा सकते हैं, जिससे इनका रूप और भी आकर्षक लगेगा।
नारियल के लड्डू तैयार हो चुके हैं, जिन्हें आप किसी भी समय खा सकते हैं या किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है।