चना चाट: शाम की चाय के साथ परोसें ये स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
शाम के समय कुछ हल्का और पौष्टिक खाने की इच्छा होती है तो चना चाट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। इस चाट में उबले हुए चने का उपयोग किया जाता है, जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत होते हैं। साथ ही इसमें अलग-अलग सब्जियों और मसालों का मेल होता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आइए इसकी रेसिपी जानते हैं।
सामग्री
चना चाट बनाने के लिए जरूरी चीजें
एक कप उबले हुए चने, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ी सी बारीक कटी हुई धनिया पत्ती, एक छोटी चम्मच भुना जीरा, आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधी छोटी चम्मच अमचूर पाउडर, नमक (स्वादानुसार), एक चम्मच नींबू का रस और थोड़ी सी सेव (इच्छानुसार) आप चाहें तो सामग्रियों को अपने मन मुताबिक कम या ज्यादा कर सकते हैं।
बेस
सबसे पहले तैयार करें चना चाट की बेस
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में उबले हुए चने डालें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छे से मिलाकर छोड़ दें ताकि सारे मसाले अच्छे से चनों पर लग जाएं। आप चाहें तो इसमें अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं जैसे खीरा या गाजर, जो इस चाट को और भी पौष्टिक बना देंगे।
मसाले
चने में मिलाएं मसाले
अब इस मिश्रण में भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। इन मसालों से चने की चाट को एक अनोखा स्वाद मिलेगा। आप अपने स्वादानुसार मसालों की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। अगर आपको तीखा पसंद है तो हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं या अगर कम तीखा पसंद है तो कम डालें।
नींबू का रस
नींबू का रस मिलाएं
अब इस मिश्रण में नींबू का रस निचोड़ें। इससे चाट को एक खट्टा-मीठा स्वाद मिलेगा, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा। नींबू का रस सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है और इससे चाट का स्वाद बढ़ जाता है। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा चाट मसाला भी मिला सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
सजावट
अंत में सजावट करें
चने की चाट को परोसने से पहले ऊपर से थोड़ी सी बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर और धनिया पत्ती डालें। साथ ही ऊपर से थोड़ा सेव भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। अब आपकी स्वादिष्ट और पौष्टिक चना चाट तैयार है। इसे शाम की चाय के साथ परोसें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें। यह चाट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी है।