घर आए मेहमानों को बनाकर खिलाएं लोटस बिस्कॉफ चीजकेक, बेहद आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
लोटस बिस्कॉफ एक मशहूर बिस्किट है, जो कारमेल और दालचीनी के स्वाद से तैयार होता है। अगर आप इस स्वादिष्ट बिस्किट को चीजकेक के रूप में आजमाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। यह मिठाई न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। आइए लोटस बिस्कॉफ चीजकेक बनाने की पूरी रेसिपी जानते हैं। इसे एक बार बनाना सीख लिया तो आप बाजार से इसे खाना छोड़ खुद ही बनाएंगे।
#1
सबसे पहले बनाएं बेस
लोटस बिस्कॉफ चीजकेक का बेस बनाने के लिए कुछ बिस्किट को पीसकर चूरा बना लें। इसके लिए आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
जब सारे बिस्किट पिस जाएं तो उन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। अब इस मिश्रण को एक बर्तन में डालकर अच्छी तरह दबाएं, ताकि एक ठोस आधार बन सके।
इसके बाद इस बेस को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
#2
तैयार करें क्रीम चीज
क्रीम चीज बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज को अच्छे से फेंट लें, ताकि वह हल्का और फूला हुआ हो जाए। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गाढ़ा दूध डालें और अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद इसमें वेनिला का स्वाद डालें और फिर से फेंटें। इस मिश्रण को तब तक फेंटे जब तक यह पूरी तरह से मुलायम न हो जाए।
अब आपका क्रीम चीज मिश्रण तैयार है।
#3
बिस्किट की टॉपिंग बनाएं
बिस्किट की टॉपिंग बनाने के लिए थोड़े से बिस्किट के चूरे को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। अब इस मिश्रण को एक छोटे बर्तन में हल्का सेंक लें, ताकि इसका आधार थोड़ा सख्त हो जाए।
जब यह ठंडा हो जाए तो इसे क्रीम चीज के ऊपर डालकर फैलाएं। इससे आपका क्रीम चीज मिश्रण तैयार हो जाएगा।
इसके अलावा आप कंडेंस्ड दूध और बिस्किट के चूरे को मिलाकर मिश्रण बना सकते हैं और उसे चीजकेक के ऊपर डाल सकते हैं।
#4
चीजकेक को सेट करें
अब बारी आती है पूरे चीजकेक को सेट करने की। इसके लिए पहले से तैयार किए गए बेस पर क्रीम चीज का मिश्रण डालें और उसे अच्छे से फैला दें।
इसके बाद ऊपर से बचा हुआ बिस्किट का चूरा डालें, ताकि वह अच्छे से फैल जाए। अब इस तैयार चीजकेक को ठंडा होने के लिए कम से कम 4-5 घंटे तक फ्रिज में रख दें, ताकि वह अच्छे से जम जाए।