पालक के अनोखे सूप, जो देंगे सेहत और स्वाद का अनोखा अनुभव
क्या है खबर?
पालक एक ऐसी सब्जी है, जो पोषण से भरपूर होती है और इसे कई तरह से खाया जा सकता है।
सर्दियों में गर्मागर्म सूप पीने का मजा ही कुछ और होता है। अगर आप भी अपने खाने में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो पालक के ये पांच अनोखे सूप आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं।
आइए इन सूप की रेसिपी जानते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट बल्कि आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं।
#1
पालक और नारियल का सूप
पालक और नारियल का क्रीमी सूप एक बेहतरीन मेल है, जो आपको अलग स्वाद का अनुभव कराता है।
इसे बनाने के लिए पालक को धोकर काट लें। नारियल दूध, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट बनाएं। इस पेस्ट को धीमी आंच पर पकाएं और उसमें पालक डालें। थोड़ी देर पकाने के बाद नमक, काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं।
यह सूप शरीर को गर्माहट देने के साथ त्वचा की चमक बढ़ाने में मदद करता है।
#2
मसालेदार पालक टमाटर का सूप
मसालेदार पालक टमाटर का तड़का वाला सूप उन लोगों के लिए खास होता है जिन्हें तीखा खाना पसंद होता है।
इसके लिए सबसे पहले टमाटर, प्याज, लहसुन और अदरक को भून लें, फिर इसमें बारीकी से कटा हुआ पालक डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
यह सूप आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में सहायक होता है।
#3
मलाईदार आलू-पालक का सूप
आलू-पालक का मलाईदार मिश्रण वाला सूप बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की पसंद बन सकता है।
इसके लिए आलू उबालकर मैश कर लें और उसमें बारीकी से कटा हुआ पालक मिलाएं। अब इसमें दूध या क्रीम डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। ऊपर से थोड़ा मक्खन डालें ताकि इसका स्वाद बढ़ जाएं।
यह विटामिन-A और विटामिन-C की पूर्ति कर सकता है, जिससे आंखों की रोशनी बेहतर होती है।
#4
लेमनग्रास और पालक का सूप
लेमनग्रास और पालक का सूप एक ऐसा व्यंजन है, जो आपको थाईलैंड की याद दिलाएगा।
इसके लिए लेमनग्रास, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और सोया सॉस मिलाकर पेस्ट बना लें। अब इसे धीमी आंच पर भूनते हुए कटे हुए ताजे हरे रंग वाले पत्तेदार सब्जियों (जैसे कि पालक) डालें। अंत में नींबू का रस छिड़के ताकि खट्टापन आएं।
यह पेट साफ रखने मे मददगार साबित होगा।