घर पर बनाई जा सकती हैं ये 5 तरह के इडली, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
इडली एक ऐसा व्यंजन है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी है।
यह नाश्ते के लिए एक शानदार विकल्प है क्योंकि यह आसानी से पच जाती है और सेहतमंद भी होती है।
आइए आज हम आपको पांच ऐसे इडली की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप घर पर कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं और इनका स्वाद भी बेहद लाजवाब है। इन इडली को बनाना भी आसान है और ये सभी स्वादिष्ट हैं।
#1
रवा इडली
रवा इडली बनाने के लिए सूजी को हल्का भूनकर उसमें दही, पानी और नमक मिलाकर घोल तैयार किया जाता है।
इस घोल को कुछ मिनट छोड़ने के बाद इडली के सांचे में डालकर भाप में पकाया जाता है। यह इडली नरम और स्वादिष्ट होती है, जिसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।
रवा इडली को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
#2
मसाला इडली
मसाला इडली बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए इडली को छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है, फिर कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें राई, उरद दाल, चना दाल, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें।
अब इसमें कटे हुए इडली के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
मसाला इडली तैयार हो गई है और इसे गर्मागर्म परोसें।
#3
मूंग दाल इडली
मूंग दाल इडली बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को भिगोकर पीस लिया जाता है, फिर इसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाया जाता है।
इस मिश्रण को कुछ मिनट छोड़ने के बाद इडली के सांचे में डालकर भाप में पकाया जाता है। यह इडली नरम और सेहतमंद होती है, जिसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
मूंग दाल इडली का स्वाद बहुत ही लाजवाब है।
#4
पालक इडली
पालक इडली बनाने के लिए सबसे पहले चावल और उड़द दाल को भिगोकर पीस लिया जाता है, फिर इसमें बारीक कटी हुई पालक पत्तियां और नमक मिलाया जाता है।
इस घोल को कुछ मिनट छोड़ने के बाद इडली के सांचे में डालकर भाप में पकाया जाता है। यह इडली नरम और सेहतमंद होती है, जिसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। पालक इडली का स्वाद बहुत ही लाजवाब है।
#5
सूजी-ओट्स इडली
सूजी-ओट्स इडली बनाने के लिए सबसे पहले सूजी और ओट्स को हल्का भूनकर पीस लिया जाता है, फिर इसमें दही, पानी और नमक मिलाया जाता है।
इस घोल को कुछ मिनट छोड़ने के बाद इडली के सांचे में डालकर भाप में पकाया जाता है। यह इडली नरम और सेहतमंद होती है, जिसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
सूजी-ओट्स इडली का स्वाद भी बहुत ही लाजवाब है।