जायके के साथ सेहत के लिए बेहतर हैं पोहे के लड्डू, घर पर ऐसे करें तैयार
अगर आपके अपनों को मीठा खाना बहुत पसंद है और आप घर पर ही कुछ हेल्दी सा बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो आप पोहे के लड्डू बना सकते हैं। जी हां, जिस तरह से पोहे से स्नैक्स बनाए जा सकते हैं ठीक उसी तरह पोहे से स्वीट डिश भी बनाई जा सकती है। अगर आप अपने अपनों को यह बनाकर खिलाएंगे तो वे आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। आइए पोहे के लड्डू बनाने की रेसिपी जानें।
स्वादिष्ट पोहे के लड्डू बनाने के लिए इन सामग्रियों की पड़ेगी जरूरत
पोहे में ढेर सारे जरूरी विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट शामिल होते हैं जो स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं। तो आइए इसकी सामग्रियों के बारे में जानें, जो कि इस प्रकार है: 1) 150 ग्राम ब्राउन राइ पोहा। 2) 100 ग्राम पीली मूंग दाल। 3) 50 ग्राम सेंवई। 4) चार बड़े चमच घी। 5) आधा चम्मच हरी इलायची पाउडर। 6) पांच काजू (बारीक कटे हुए)। 7) डेढ़ कप चीनी।
पोहे के लड्डू बनाने का तरीका
सबसे पहले धीमी आंच पर गैस ऑन करके उस पर एक पैन रखकर उसमें पोहा डालकर तीन-चार मिनट तक भूनें। जब पोहा भून जाए तो उसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें। इसके बाद पैन में मूंग दाल, सेंवई और काजुओं को भी पोहे की तरह भूनकर ठंडा होने के लिए रख दें। जब सारी सामग्री अच्छे से ठंडी हो जाए तो इन्हें अलग-अलग ग्राइंड करके अलग-अलग बॉउल में खाली करके अलग रख दें।
पोहे के लड्डू बनाने का आगे का तरीका
अब पैन में घी डालकर उसमें सेंवई को फ्राई करके उसके बाद पोहा, मूंग दाल को भी ऐसे ही दो चम्मच घी में फ्राई कर लें। फिर इसमें सारी ग्राइंड सामग्रियों समेत इलायची पाउडर, काजू और शक्कर डालकर अच्छे से चलाएं। साथ ही ऊपर से गर्म घी भी डाल दें। इसके बाद हाथों में थोड़ा घी लगाकर सामग्री को हाथ में लेकर लड्डू का शेप देकर सारे लड्डू ऐसे ही तैयार कर लें। अब तैयार लड्डूओं को तुरंत सर्व करें।
