क्रिसमस के दिन सभी खाना पसंद करते हैं पल्म केक, जानिए इसे बनाने का आसान तरीका
25 दिसंबर को दुनियाभर में क्रिसमस का त्योहार मनाया जाएगा, जिस दिन यीशु मसीह का जन्म हुआ था। यह ईसाइयों का सबसे खास पर्व होता है, जिस दौरान जगह-जगह पर पार्टियां आयोजित की जाती हैं। क्रिसमस के जश्न के दौरान कई स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं, लेकिन पल्म केक के बिना यह त्योहार अधूरा माना जाता है। अगर आप भी इस साल क्रिसमस पर पल्म केक बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी अपनाएं।
क्या होता है पल्म केक?
पल्म केक एक ऐसा केक है, जिसे विशेष तौर से क्रिसमस के दौरान बनाया जाता है। इस केक को कई लोग क्रिसमस केक के नाम से भी जानते हैं। इस तरह के केक को बनाने के लिए सूखे मेवों, किशमिश और खजूर का इस्तेमाल किया जाता है। पल्म केक के ऊपर कोई आइसिंग नहीं की जाती है और यह आम केक की तुलना में हल्का सूखा होता है। कई लोग पल्म केक में रम भी शामिल करते हैं।
पल्म केक बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
पल्म केक बनाने के लिए आपको ये सामग्री चाहिए होगी: 100 ग्राम खजूर, 100 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम टूटी-फ्रूटी, 200 ग्राम मिश्रित बेरी, 100 ग्राम अंजीर, 100 ग्राम खुबानी, अंगूर का जूस, मक्खन, भूरी चीनी, तेल, सादी दही, मैदा, बादाम का पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच नमक, दालचीनी पाउडर, आधा चम्मच लौंग का पाउडर, इलायची पाउडर, पिस्ता, चेरी और काजू। चेरी सॉस बनाने के लिए आपको चेरी, पानी और चीनी की जरूरत पड़ेगी।
इस तरह तैयार होगा केक का बैटर
पल्म केक बनाने के लिए सबसे पहले सभी सूखे मेवों और फलों को अंगूर के जूस में भिगोकर रख दें। इन्हें कम से कम 4 घंटे तक भीगने दें, ताकि सभी मेवे अंगूर के जूस का स्वाद सोख लें। अब एक कटोरे में मक्खन और भूरी चीनी को फेंटें और उसमें तेल और दही मिला दें। इस मिश्रण में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और अन्य मसाले डालकर मिलाएं। इसके बाद इसमें भीगे हुए मेवे और फल मिला दें।
केक को करें बेक और बनाएं चेरी सिरप
केक का बैटर तैयार करने के बाद इसे बेक करने की तैयारी करें। सबसे पहले केक टिन पर मक्खन लगाएं और ओवन को पहले से गर्म करें। अब टिन में बैटर को डालें और फूलने तक बेक करें। इस केक के बनने के बाद इसमें टूथपिक की मदद से छेद करें और इसपर चेरी सिरप डालें। चेरी सिरप तैयार करने के लिए एक पैन में चेरी, पानी और चीनी को पकाएं, जब तक सभी चेरी पिघल न जाएं।
