घर पर आसानी से बनाया जा सकता है चाइनीज वेज बाओ, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
चाइनीज वेज बाओ एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह न केवल बच्चों, बल्कि बड़ों को भी पसंद आता है। इस स्नैक की खासियत यह है कि इसे भाप में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और पोषण, दोनों बढ़ जाते हैं। आइए आज हम आपको चाइनीज वेज बाओ बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं, जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।
सामग्री
चाइनीज वेज बाओ के लिए जरूरी सामग्री
चाइनीज वेज बाओ बनाने के लिए आपको कुछ चीजें चाहिए होंगी, जैसे 2 कप मैदा, एक चम्मच चीनी, एक चम्मच नमक, आधा कप गर्म पानी, 2 बड़े चम्मच तेल, एक कप बारीक कटी हुई सब्जियां (गाजर, पत्तेदार गोभी, शिमला मिर्च), एक चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच सिरका, आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर, एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट और एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट।
आप चाहें तो इसमें अन्य मसाले और सॉस भी शामिल कर सकते हैं।
#1
आटा गूंथना
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, चीनी, नमक और तेल मिलाकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
गूंथने के बाद आटे को एक गीले कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि यह फूल जाए।
ध्यान रखें कि आटा बहुत सख्त न हो, क्योंकि अगर आटा सख्त होगा तो बाओ बनाने में परेशानी होगी और उनका स्वाद भी खराब होगा।
#2
सब्जियों की तैयारी करें
सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लें। अब एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
इसके बाद इसमें गाजर, पत्तेदार गोभी और शिमला मिर्च डालकर पकाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं। अब इसमें सोया सॉस, सिरका, काली मिर्च का पाउडर और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा सूख न जाए और सभी मसाले मिल जाएं।
#3
बाओ बनाना
फूल चुके आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें गोल बेल लें। अब इन गोल लोइयों पर तैयार सब्जियों का मिश्रण रखें और उन्हें बंद करके गोल आकार दें।
इसी तरह सभी लोइयों पर सब्जियों का मिश्रण डालकर बंद कर लें। इसके बाद एक स्टीमर को गर्म करें और उसमें सभी बाओ रखकर पकने दें।
इन्हें 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं। जब ये तैयार हो जाएं तो इन्हें गर्मा-गर्म परोसें।