घर पर आसानी से बनाया जा सकता है चेरी चीजकेक, जानिए रेसिपी
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चेरी चीजकेक एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं या सामान्य दिनों में भी इसका आनंद ले सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। इस लेख में हम आपको इस मिठाई की पूरी रेसिपी बताएंगे, जिससे आप इसे घर पर आसानी से बना सकें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकें। आइए जानें कि इसे कैसे बनाया जा सकता है।
#1
सबसे पहले बेस तैयार करें
चेरी चीजकेक का बेस बनाने के लिए सबसे पहले आपको बिस्किट का आधार तैयार करना होगा।
इसके लिए आपको कुछ मक्खन वाले बिस्किट चाहिए, जिन्हें अच्छे से पीसकर पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाना होगा।
इस मिश्रण को एक केक टिन में डालकर अच्छी तरह से दबाएं, ताकि एक समान आधार तैयार हो सके।
इसके बाद इस आधार को लगभग 10 मिनट तक पहले से गरम ओवन में बेक करें, ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए और ठंडा हो सके।
#2
क्रीम चीज मिश्रण बनाएं
अब बारी आती है क्रीम चीज मिश्रण की, जिसके लिए आपको क्रीम चीज, चीनी, वनीला एसेंस और थोड़ा-सा नींबू का रस चाहिए होगा।
इन सामग्रियों को एक कटोरे में डालकर अच्छे से फेंटें, जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला-फूला न हो जाए।
इस मिश्रण को तैयार करने के लिए आप हाथ से चलने वाले मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, ताकि क्रीम चीज अच्छे से फेंट जाए और उसमें हवा भर जाए, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाए।
#3
चेरी की परत तैयार करें
चेरी की परत बनाने के लिए ताजा चेरी लें और उनके बीज निकालकर एक पैन में चीनी और थोड़ा पानी डालकर पकाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह घुल न जाएं।
इस मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाते रहें और जब यह गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद इस परत को पहले से तैयार किए गए क्रीम चीज मिश्रण पर डालें और अच्छे से फैला दें।
#4
केक को जमाएं
अब बारी आती है पूरे केक को जमाने की। सबसे पहले तैयार बिस्किट आधार पर क्रीम चीज वाला मिश्रण डालकर फैलाएं, फिर इसके ऊपर चेरी की परत डालें।
अब इस केक को फ्रिज में कम से कम 4 घंटे के लिए रख दें, ताकि यह अच्छे से जम सके। इसके बाद आपका चेरी चीजकेक तैयार हो जाएगा और आप इसे काटकर टुकड़ों में बांटकर परोस सकते हैं।
इसके ऊपर आप अपनी पसंद की अन्य टॉपिंग भी डाल सकते हैं।