नाश्ते के स्वाद को दोगुना कर देगी बेसन की नमकीन बर्फी, इस तरीके से करें तैयार
क्या है खबर?
सुबह या शाम के समय आपके घर में अचानक से गेस्ट आने वाले हैं और आप उनके लिए कुछ ऐसा नाश्ता बनाना चाहते हैं जो झट से तैयार हो जाए तो बेसन की नमकीन बर्फी ट्राई करें।
दरअसल, यह रेसिपी कम से कम समय में बनाकर गेस्ट को सर्व करने के लिए बेस्ट है।
इसके अलावा, अगर आप आपने परिवारवालों को कुछ नया नाश्ता चखाना चाहते हैं तो आप बेसन की नमकीन बर्फी बना सकते हैं।
आइए इसकी रेसिपी जानें।
सामग्रियां
बेसन की नमकीन बर्फी बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी आवश्यकता
बेसन की लज़ीज नमकीन बर्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां इस प्रकार हैं:
1) दो कटोरी बेसन
2) चार कप पानी
3) नमक और लाल मिर्च पाउडर (आवश्यकतानुसार)
4) दो बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
5) एक छोटा चम्मच अजवाइन
6) दो साबूत लाल मिर्च (बारिक कटी हुई)
7) एक चौथाई छोटा चम्मच हींग
8) छह-आठ करी पत्ता
9) थोड़ा सा हरा धनिया (बारिक कटा हुआ)
10) एक बड़ा चम्मच तेल
स्टेप-1
बेसन की नमकीन बर्फी बनाने की विधि (स्टेप-1)
सबसे पहले एक मिक्सी में बताई गई मात्रा के अनुसार बेसन, पानी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर एक घोल तैयार कर लें।
फिर गैस ऑन करके उस पर एक पैन रखकर उसमें तेल गरम करके हींग, अजवाइन, करी पत्ता, कटी हुई लाल मिर्च डालकर भूनें।
अब पैन में से आधे तड़के को निकालकर अलग रख दें। बाकी बचे तड़के को बनाए बेसन के घोल में डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
जानकारी
बेसन की नमकीन बर्फी बनाने की विधि (स्टेप-2)
अब एक थाली में तेल लगाएं और इसमें तैयार बेसन के मिश्रण फैलाकर जमने के लिए रख दें। फिर 30-40 मिनट बाद बर्फी के आकार का काटें। बचे हुए तड़के और हरे धनिये से सजाकर बेसन की नमकीन बर्फी सर्व करें।