जानिए कैसे बनाया जाता है सेब का मुरब्बा और इसके फायदे
क्या है खबर?
सेब का मुरब्बा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए फायदेमंद होती है। यह खासतौर पर सर्दियों में बनाई जाती है क्योंकि यह शरीर को गर्मी देती है। इसमें चीनी, इलायची और केसर मिलाकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है। आइए आज हम आपको सेब के मुरब्बे की रेसिपी और इसके सेवन से मिलने वाले फायदों के बारे में बताते हैं।
सामग्रियां
सेब का मुरब्बा बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां
सेब का मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले जरूरी है कि आप सही सामग्री चुनें। अच्छे गुणवत्ता वाले ताजे और पके हुए लाल या हरे रंग के सेब लें। चीनी की मात्रा आपके स्वादानुसार हो सकती है, लेकिन ध्यान रखें कि ज्यादा चीनी डालने से यह बहुत मीठा हो सकता है। इलायची पाउडर, दालचीनी और थोड़ी-सी केसर इस मिठाई को एक अलग ही खुशबू देते हैं।नींबू का रस डालने से इसका स्वाद संतुलित रहता है।
रेसिपी
सेब का मुरब्बा बनाने का तरीका
सबसे पहले सभी सेबों को धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें कटे हुए सेब डाल दें। जब तक वे नरम न हो जाएं तब तक उन्हें पकाएं। इसके बाद इसमें चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर पकाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह घुल न जाए। अब इसमें इलायची पाउडर, दालचीनी स्टिक, नींबू का रस और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
फायदे
सेब का मुरब्बा खाने से मिलने वाले फायदे
सेहत की दृष्टि से देखा जाए तो सेब का मुरब्बा कई प्रकार के पोषक तत्वों जैसे विटामिन-C, फाइबर आदि प्रदान कर सकता है, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं, जिससे त्वचा स्वस्थ रहती है। इसके अलावा यह पेट की समस्याओं जैसे कब्ज आदि को दूर करने में भी सहायक होता है।
अन्य सामग्रियां
इन चीजों से ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक बन सकता है मुरब्बा
अगर आप चाहें तो अपने मुरब्बे में कुछ भिन्नता जोड़ सकते हैं जैसे सूखे मेवे या नारियल का बुरा डालकर इसे अधिक पौष्टिक बना सकते हैं। कुछ लोग इसमें अदरक या लौंग भी मिला सकते हैं, जिससे इसका स्वाद थोड़ा तीखा हो जाता है, जो सर्दियों में विशेष रूप से पसंद किया जाता है। इस प्रकार आप आसानी से घर पर ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सेब का मुरब्बा बना सकते हैं, जो परिवार के सभी सदस्य पसंद करेंगे।