बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश को नरम होने से बचाने के लिए अपनाएं ये उपाय
क्या है खबर?
सूखे मेवे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इसलिए इनका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। हालांकि, अगर इन्हें ठीक से नहीं रखा जाए तो वे नरम और खराब हो सकते हैं। खासकर बरसात में नमी के कारण सूखे मेवे जल्दी खराब हो जाते हैं। आइए आज हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताते हैं, जिन्हें अपना कर आप बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश जैसी चीजों को नरम होने से बचा सकते हैं।
#1
एयरटाइट डिब्बे का करें इस्तेमाल
बादाम, काजू और किशमिश जैसी चीजों को रखने के लिए एयरटाइट डिब्बे का इस्तेमाल करें। इससे हवा और नमी नहीं घुस पाती, जिससे सूखे मेवे लंबे समय तक ताजे रहते हैं।
इसके अलावा आप इन्हें प्लास्टिक के थैले में भी रख सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि थैले में हवा न जाए। इसके लिए थैले को अच्छी तरह से बंद करें और किसी ठंडी जगह पर रखें।
#2
ठंडे स्थान पर रखें
फ्रिज में बादाम, काजू और किशमिश को रखने से वे नरम नहीं होंगे।
इसके लिए सबसे पहले सूखे मेवों को किसी एयरटाइट डिब्बे या प्लास्टिक के थैले में अच्छे से बंद करके फ्रिज में रखें। इससे नमी नहीं आएगी और सूखे मेवे लंबे समय तक ताजे रहेंगे।
इसके अलावा आप इन्हें फ्रीजर में भी रख सकते हैं, जिससे उनका स्वाद और ताजगी बरकरार रहती है। फ्रीजर में रखने से वे और भी ज्यादा सुरक्षित रहते हैं।
#3
धूप में सुखाएं
अगर आपके सूखे मेवे नरम हो गए हैं तो उन्हें दोबारा से कुरकुरे बनाने के लिए उन्हें धूप में सुखाएं। इसके लिए बादाम, काजू और किशमिश को एक प्लेट पर फैलाकर धूप में रखें।
हर 10-15 मिनट बाद उन्हें पलटते रहें ताकि सभी तरफ से समान रूप से सूखें। इस प्रक्रिया से नमी दूर होगी और सूखे मेवे पहले की तरह कुरकुरे हो जाएंगे। इस तरह आप अपने सूखे मेवों को फिर से ताजा बना सकते हैं।
#4
सही मात्रा में करें खरीदारी
जब भी आप बादाम, काजू या किशमिश खरीदें तो जरूरत भर ही मात्रा में खरीदें ताकि उन्हें जल्दी ही समाप्त किया जा सके। इससे आपको बार-बार इन्हें स्टोर करने की जरूरत नहीं पड़ेगी और नमी आने की संभावना भी कम होगी।
इस तरह आप अपने सूखे मेवों को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं और उनका पूरा पोषण लाभ उठा सकते हैं।