हरी सब्जियों को ताजा रखने के लिए अपनाएं ये 5 तरीके, नहीं होंगी जल्दी खराब
क्या है खबर?
हरी सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, लेकिन इन्हें ठीक से स्टोर न करने पर इनमें जल्दी खराब होने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए जरूरी है कि आप इन्हें सही तरीके से स्टोर करें ताकि ये लंबे समय तक ताजा बनी रहें। आइए आज हम आपको कुछ ऐसे आसान और प्रभावी तरीके बताते हैं, जिन्हें अपनाकर आप अपनी हरी सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं।
#1
ताजा सब्जियों का करें चयन
हरी सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए सबसे पहले आपको ताजी सब्जियों का चयन करना होगा। जब भी बाजार से हरी सब्जियां खरीदने जाएं तो ऐसी सब्जियों को ही खरीदें, जिनका रंग गहरा हो और वे कुरकुरी हों। इसके अलावा ऐसी सब्जियों को खरीदने से बचें, जिनमें किसी तरह की चोट या खरोंच हो। इससे न केवल सब्जियों का स्वाद बेहतर होगा, बल्कि वे लंबे समय तक ताजा भी रहेंगी।
#2
साफ-सफाई का रखें ध्यान
हरी सब्जियों को ताजा रखने के लिए उनकी साफ-सफाई का भी ध्यान रखना जरूरी है। जब आप सब्जियों को घर लाएं तो उन्हें पानी से धोकर अच्छे से साफ कर लें। इससे कीटाणु और गंदगी हट जाएगी, जो सब्जियों की उम्र को घटा सकती है। इसके अलावा आप चाहें तो सब्जियों को सूखे कपड़े से पोंछ भी सकते हैं ताकि उन पर कोई नमी न रहे और वे जल्दी खराब न हों।
#3
सुखाएं
हरी सब्जियों को धोने के बाद उन्हें अच्छे से सुखाना जरूरी है क्योंकि नमी के कारण सब्जियां जल्दी खराब हो सकती हैं। इसके लिए आप सब्जियों को एक साफ कपड़े पर रखकर धूप में रख सकते हैं या फिर उन्हें पंखे के नीचे रख सकते हैं। इससे सब्जियां पूरी तरह से सूख जाएंगी और उनमें नमी नहीं रहेगी, जिससे वे लंबे समय तक ताजी बनी रहेंगी।
#4
हवा बंद डिब्बे का करें उपयोग
हरी सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए हवा बंद डिब्बे का इस्तेमाल करना अच्छा है। इससे हवा और नमी का प्रवेश कम होगा, जिससे सब्जियां जल्दी खराब नहीं होंगी। हवा बंद डिब्बे में सब्जियों को स्टोर करने से उनका स्वाद भी बरकरार रहता है और वे लंबे समय तक ताजी बनी रहती हैं। इसके अलावा हवा बंद डिब्बे का उपयोग करने से सब्जियों की गुणवत्ता भी बनी रहती है।
#5
कागज के तौलिये का करें इस्तेमाल
हरी सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए कागज के तौलिये का इस्तेमाल करना भी अच्छा तरीका हो सकता है। इसके लिए आप सब्जियों को एक साफ कागज के तौलिये में लपेटकर रखें या फिर उन्हें एक डिब्बे में रखकर ऊपर से कागज का तौलिया रख दें। इससे नमी सोख ली जाएगी और सब्जियां जल्दी खराब नहीं होंगी। इस तरह से आप अपनी हरी सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं।