दोपहर के भोजन के लिए ट्राई करें ये 5 तरह के पुलाव, आसान हैं रेसिपी
क्या है खबर?
पुलाव एक ऐसा व्यंजन है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। यह व्यंजन खासकर उन लोगों के लिए आदर्श है, जो ऑफिस जाने से पहले जल्दी और कम समय में खाना बनाना चाहते हैं। इस लेख में हम आपको पांच अलग-अलग तरह के पुलाव की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप अपने लंच बॉक्स के लिए तैयार कर सकते हैं। इन सभी पुलाव को 30 से 40 मिनट में बनाया जा सकता है।
#1
सब्जियों का पुलाव
सब्जियों का पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर भिगो लें, फिर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, लौंग डालें। इसके बाद प्याज, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें। जब टमाटर नरम हो जाएं, तब इसमें गाजर, मटर, शिमला मिर्च आदि सब्जियां डालें और थोड़ी देर पकाएं। अंत में भीगे हुए चावल डालें और पानी मिलाकर पकने दें।
#2
मसाला पुलाव
सबसे पहले चावल को धोकर भिगो लें, फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, लौंग डालें। इसके बाद प्याज, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें और थोड़ी देर पकाएं। अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर आदि मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं, फिर इसमें कटे हुए आलू और हरी मटर डालें। अंत में भीगे हुए चावल मिलाकर पानी डालें और पकने दें।
#3
पनीर पुलाव
पनीर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर भिगो लें, फिर एक कढ़ाई में मक्खन गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, लौंग डालें। इसके बाद प्याज, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें। जब टमाटर नरम हो जाएं, तब इसमें कदूकस किया हुआ पनीर मिलाएं और थोड़ी देर पकाएं। अंत में भीगे हुए चावल मिलाकर पानी डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
#4
खजूर और किशमिश पुलाव
खजूर और किशमिश पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर भिगो लें, फिर एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, लौंग डालें। इसके बाद प्याज, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें। जब टमाटर नरम हो जाएं, तब इसमें कटे हुए आलू और हरी मटर डालें। अब इसमें भीगे हुए चावल मिलाकर पानी डालें। अंत में कटे हुए खजूर और किशमिश मिलाएं।
#5
मिक्स्ड नट्स पुलाव
मिक्स्ड नट्स पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर भिगो लें, फिर एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, लौंग डालें। इसके बाद प्याज, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें। जब टमाटर नरम हो जाएं, तब इसमें कटे हुए आलू और हरी मटर डालें। अब इसमें भीगे हुए चावल मिलाकर पानी डालें और धीमी आंच पर पकने दें। अंत में कटे हुए मिक्स्ड नट्स मिलाएं।