घर पर बनाए जा सकते हैं ये 5 तरह के ढोकले, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है, जो अब पूरे देश में पसंद किया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होता है क्योंकि इसे भाप में पकाया जाता है। आज हम आपको कुछ ऐसे खास ढोकले की रेसिपी बताएंगे, जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं। आइए जानते हैं।
#1
बेसन का ढोकला
बेसन का ढोकला सबसे आम और पसंदीदा ढोकलों में से एक है। इसे बनाने के लिए बेसन, दही, हल्दी, नमक और पानी मिलाकर घोल तैयार किया जाता है, जिसे कुछ मिनट छोड़ने के बाद भाप में पकाया जाता है। ऊपर से सरसों के तेल और करी पत्ते का तड़का लगाने के बाद इसे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह ढोकला नाश्ते या शाम की चाय के साथ खाने के लिए बेहतरीन विकल्प है।
#2
रवा ढोकला
रवा ढोकला भी काफी स्वादिष्ट होता है और इसे बनाने के लिए सूजी का उपयोग किया जाता है। इसके लिए सूजी, दही, हल्दी, नमक और पानी मिलाकर घोल तैयार किया जाता है, जिसे कुछ मिनट छोड़ने के बाद भाप में पकाया जाता है। ऊपर से सरसों के तेल और करी पत्ते का तड़का लगाने के बाद इसे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
#3
पालक का ढोकला
पालक का ढोकला सेहत के लिए अच्छा और पौष्टिक होता है। इसे बनाने के लिए पालक पत्तियों को पीसकर पेस्ट तैयार किया जाता है, जिसमें बेसन, दही, हल्दी, नमक और पानी मिलाकर घोल तैयार किया जाता है। इसके बाद इसे कुछ मिनट छोड़ने के बाद भाप में पकाया जाता है। ऊपर से सरसों के तेल और करी पत्ते का तड़का लगाने के बाद इसे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
#4
मेथी ढोकला
मेथी ढोकला एक खास तरह का नाश्ता है, जिसमें मेथी के पत्ते मिलाए जाते हैं, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है। इसे बनाने के लिए बेसन, दही, हल्दी, नमक और मेथी के पत्तों को मिलाकर घोल तैयार किया जाता है, जिसे कुछ मिनट छोड़ने के बाद भाप में पकाया जाता है। ऊपर से सरसों के तेल और करी पत्ते का तड़का लगाने के बाद इसे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
#5
मसाला ढोकला
मसाला ढोकला अपने तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसके लिए बेसन, दही, हल्दी, नमक, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और थोड़ा-सा खाने वाला सोडा मिलाकर घोल तैयार किया जाता है, जिसे कुछ मिनट छोड़ने के बाद भाप में पकाया जाता है। ऊपर से सरसों के तेल और करी पत्ते का तड़का लगाया जाता है। इन सभी तरह के ढोकले आपके खाने का मजा बढ़ा देंगे और आपके परिवार को खुश रखेंगे।