आम से बनाई जा सकती हैं ये स्वादिष्ट मिठाइयां, आसान हैं रेसिपी
क्या है खबर?
गर्मियों के दौरान बाजार में कई तरह के आम आने लगते हैं, जिनका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। इन आमों से कई तरह की रेसिपी बनाई जा सकती हैं, खासकर मिठाइयों की।
आइए आज हम आपको आम से बनाए जाने वाले कुछ ऐसी मिठाइयों की रेसिपी बताते हैं, जो स्वाद के साथ-साथ आपकी आंखों को भी खुश कर देंगे और आपके मेहमानों को भी बहुत पसंद आएंगे।
इन मिठाइयों को घर पर बनाना काफी आसान है।
#1
आम की बर्फी
आम की बर्फी एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले आम के गूदे को मैश करें और उसमें खोया मिलाएं, फिर इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें। इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।अब इसे थाली में फैलाकर ठंडा होने दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
यह बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है।
#2
आम का हलवा
आम का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जिसे खास मौकों पर बनाया जाता है।
इसके लिए सबसे पहले आम के गूदे को कद्दूकस कर लें और फिर घी में भूनें। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाएं। इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। इसे गर्मागर्म परोसें और इसका आनंद लें।
यह हलवा न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा है।
#3
आम की कुल्फी
आम की कुल्फी एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन मिठाई है, जिसे हर कोई पसंद करता है।
इसके लिए सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें चीनी मिलाएं, फिर इसमें आम का गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को कुल्फी के सांचे में भरकर फ्रीजर में जमने दें। जब कुल्फी पूरी तरह जम जाए तो इसे ठंडा-ठंडा परोसें।
यह कुल्फी आपके परिवार और दोस्तों को बहुत पसंद आएगी।
#4
आम का फालूदा
फालूदा एक ठंडा-ठंडा पेय है, जिसमें सेवई, बासुंदी और अलग-अलग फ्लेवर होते हैं।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले सेवई उबाल लें और ठंडा होने दें। अब इसमें आम का गूदा मिलाएं और ऊपर से ठंडी वेरिएटिज डालें जैसे कि वनीला आइसक्रीम या नारियल आइसक्रीम। इसे ठंडा-ठंडा परोसें।
यह पेय गर्मियों में बहुत ही ताजगी भरा लगता है और इसे बच्चे-बड़े सभी पसंद करते हैं।
#5
आम की पुडिंग
आम की पुडिंग एक अनोखा मिठाई है, जिसे आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देने के लिए बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें चीनी मिलाएं, फिर इसमें जिलेटिन पाउडर डालें ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए। अब इसमें आम का गूदा मिलाएं और इस मिश्रण को सांचे में डालकर फ्रिज में जमने दें।
जब पुडिंग पूरी तरह जम जाए तो इसे ठंडा-ठंडा परोसें।