जामुन से बनाए जा सकते हैं कई स्वादिष्ट मीठे व्यंजन, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
जामुन एक ऐसा फल है, जो गर्मियों में आता है और इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण से भरपूर भी है। क्या आप जानते हैं कि जामुन से कई तरह की स्वादिष्ट मीठे व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं? आइए आज हम आपको जामुन से बनने वाली कुछ खास मीठे व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर बनाना आसान है और ये आपके खाने का मजा दोगुना कर देंगी।
#1
जामुन की खीर
जामुन की खीर एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले चावल को दूध में पकाएं, फिर उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें पका हुआ जामुन डालें और कुछ देर तक धीमी आंच पर पकने दें। अंत में इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर सजाएं। यह खीर न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी है, जिससे इसे खास मौकों पर परोसना अच्छा रहेगा।
#2
जामुन का शरबत
गर्मियों में ठंडा-ठंडा शरबत पीना सभी को पसंद होता है। जामुन का शरबत भी इसी श्रेणी में आता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए जामुनों का गूदा निकाल लें और उसे पानी में उबालें। जब पानी उबल जाए तो इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसमें नींबू का रस मिलाएं। इसे फ्रिज में ठंडा करके परोसें।
#3
जामुन की बर्फी
जामुन की बर्फी एक अनोखी मिठाई है, जिसे आप खास मौकों पर बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले खोया या मावा को घी में भून लें। अब इसमें पिसी हुई चीनी मिलाएं और अच्छी तरह पकाएं। इसके बाद इसमें पका हुआ जामुन का गूदा मिलाएं और मिश्रण को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे काटकर टुकड़े-टुकड़े कर लें। यह बर्फी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि देखने में भी बहुत सुंदर लगती है।
#4
जामुन की आइसक्रीम
गर्मियों में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाना सभी को पसंद आता है। जामुन की आइसक्रीम भी इसी श्रेणी में आती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें चीनी मिलाएं। जब दूध उबल जाए तो इसमें पका हुआ जामुन का गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में जमने दें। जमने के बाद इसे ठंडा-ठंडा परोसें। यह आइसक्रीम न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी है।
#5
जामुन का हलवा
हलवा तो आपने कई तरह का खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी जामुन का हलवा खाया है? अगर नहीं तो आज ही आजमाएं। इसके लिए सबसे पहले सूजी को घी में भून लें। जब सूजी भून जाए तो उसमें पानी डालकर पकाएं। जब पानी उबलने लगे तो उसमें पका हुआ जामुन का गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। यह हलवा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा है।