पानी पुरी के अलावा घर पर बनाएं ये 5 स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
भारत के हर कोने में आपको अलग-अलग प्रकार के स्ट्रीट फूड मिलेंगे, जो अपने स्वाद और विशेषता के लिए प्रसिद्ध हैं। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि इनकी सुगंध भी मन मोह लेती है। आइए हम आपको कुछ ऐसे स्ट्रीट फूड की रेसिपी बताते हैं, जो आमतौर पर घरों में नहीं बनाए जाते। यकिनन ये स्ट्रीट फूड आपके घर में बच्चों से लेकर बड़ों तक को बहुत पसंद आएंगे।
#1
दही पुरी
दही पुरी एक लोकप्रिय मुंबई का स्ट्रीट फूड है, जिसे खाने का मजा ही कुछ और होता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले गोलगप्पे की पूरी तैयार करें या बाजार से खरीद लें, फिर इसमें उबले आलू, मटर और चने भरें। इसके ऊपर मीठी इमली की चटनी, हरी धनिया की चटनी डालें और ताजे दही से सजाएं। ऊपर से सेव डालकर इसे सर्व करें। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि देखने में भी आकर्षक लगता है।
#2
पाव भाजी
पाव भाजी मुंबई का एक अन्य प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है, जिसे हर कोई पसंद करता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू, गोभी, मटर जैसी सब्जियों को उबाल लें, फिर इन्हें मक्खन में प्याज और टमाटर के साथ पकाएं और मसाले डालकर अच्छी तरह मैश कर लें। इस मिश्रण को पाव ब्रेड के साथ गर्मागर्म परोसें। मक्खन लगी हुई पाव ब्रेड इस व्यंजन का स्वाद बढ़ा देती है।
#3
भेल पुरी
भेल पुरी एक हल्का-फुल्का स्नैक है, जो खासकर शाम की भूख मिटाने के लिए बहुत उपयुक्त होता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मुरमुरे को प्याज, टमाटर, हरा धनिया और नींबू रस के साथ अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें इमली की मीठी चटनी और हरी धनिया की तीखी चटनी डालें। अंत में इसे सेव से सजाकर परोसें ताकि यह कुरकुरा बना रहे और स्वाद बढ़ जाए। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि बनाने में भी आसान है।
#4
मोमो
मोमो आजकल भारत में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, खासकर युवाओं में इनका क्रेज देखा जाता है। इन्हें बनाने के लिए मैदा गूंथकर छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और इनमें सब्जियों या पनीर का मिश्रण भरें, फिर इन्हें मोमो के आकार में मोड़ लें। इसके बाद इन्हें स्टीमर में पकाएं ताकि ये अच्छी तरह से तैयार हो जाएं। इन्हें तीखी लाल चिली सॉस या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें। मोमो का स्वाद और सुगंध मन मोह लेते हैं।
#5
काठी रोल
काठी रोल्स पश्चिम बंगाल का मशहूर स्ट्रीट फूड है, जिसे हर कोई पसंद करता है। इसे बनाने के लिए आटे और मैदे से पतली रोटियां बेलें, फिर इनमें टिक्की, सलाद और अपनी पसंद की चटनी या सॉस डालकर लपेट लें। आप चाहें तो इसमें पनीर भी डाल सकते हैं। गर्मागर्म काठी रोल्स बच्चों और बड़ों सभी को बहुत भाते हैं और इन्हें बनाना भी आसान है। ये रोल्स शाम के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं।