पपीते को इन 5 तरीकों से बनाएं अपने नमकीन व्यंजनों का हिस्सा, मिलेगा अनोखा स्वाद
क्या है खबर?
आमतौर पर लोग पपीते का इस्तेमाल मीठे व्यंजनों में ही करते हैं। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि पपीते का इस्तेमाल नमकीन व्यंजनों में भी किया जा सकता है? जी हां, पपीता अपने अनोखे स्वाद और पौष्टिक गुणों के कारण कई प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। आइए आज हम आपको पपीते से बनाए जाने वाले कुछ नमकीन व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें खाने के बाद आप इनका स्वाद भूल नहीं पाएंगे।
#1
पपीता पुलाव
पपीता पुलाव एक अनोखा और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे आप अपने खास मौकों पर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए बासमती चावल को धोकर भिगोएं। फिर कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता और हरी मिर्च डालें। अब इसमें कटे हुए पपीते डालें और थोड़ी देर पकाएं। इसके बाद भीगे चावल डालकर पानी और नमक मिलाएं। धीमी आंच पर पकाएं, जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाएं और फिर पुलाव को गर्मा-गर्म परोसें।
#2
पपीते का रायता
पपीते का रायता एक ताजगी भरा व्यंजन है, जो आपके खाने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए भी अच्छा है। इसे बनाने के लिए दही को फेंट लें और उसमें चीनी या नमक मिलाएं, जो भी आपको पसंद हो। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ कच्चा पपीता डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से भुना जीरा पाउडर छिड़कें और ठंडा-ठंडा परोसें। यह रायता खाने के बाद मुंह का स्वाद बदलने के लिए बेहतरीन है।
#3
पपीते की सब्जी
पपीते की सब्जी एक अनोखा व्यंजन है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले पपीते को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनें। इसके बाद कटे हुए पपीते के टुकड़े डालें और नमक मिलाकर ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकने दें। जब पपीता नरम हो जाए तो इसे धनिया पत्ती से सजाकर गर्मा-गर्म परोसें।
#4
पपीते की चटनी
पपीते की चटनी एक बेहतरीन विकल्प है, जिसे आप अपने खाने और स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं। इसके लिए कच्चे पपीते को छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्सर में पीस लें। अब इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और नींबू रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस चटनी को आप पराठे या समोसे के साथ खा सकते हैं। यह चटनी खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#5
पपीते का सूप
पपीते का सूप एक सेहतमंद विकल्प है, जिसे आप अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले कच्चे या पके हुए पपीते को छोटे टुकड़ों में काट लें और पानी डालकर उबालें। अब उबले हुए पपीते को मिक्सर में पीस लें। इस मिश्रण को फिर से पैन में डालकर उसमें नमक, काली मिर्च, थोड़ी-सी क्रीम मिलाएं और अपनी पसंद के अन्य मसाले मिलाएं और अच्छे से उबालें। इसके बाद इसे गर्मा-गर्म परोसें।