खट्टे-मीठे स्वाद से भरपूर इमली से स्वादिष्ट बन सकते हैं ये 5 व्यंजन, जानिए इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
इमली का इस्तेमाल कई व्यंजनों का स्वाद बढ़ा सकता है। आमतौर पर इसका उपयोग चटनी, सांभर और पानीपुरी के पानी के लिए किया जाता है।
इसके अलावा भी कई अनोखे व्यंजन हैं, जो इमली से बनाए जा सकते हैं।
आइए आज हम आपको इमली के इस्तेमाल से बनाए जाने वाले व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो आपके खाने का अनुभव बदल सकते हैं और इससे आपका भोजन और भी मजेदार हो जाएगा।
#1
इमली की कढ़ी
इमली की कढ़ी एक अनोखा और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे आप अपने खाने में शामिल कर सकते हैं।
इसे बनाने के लिए बेसन, दही और इमली का पेस्ट मिलाकर तैयार किया जाता है, फिर इसमें तड़का लगाने के लिए सरसों के दाने, करी पत्ते और सूखी लाल मिर्च का उपयोग होता है।
यह कढ़ी चावल या रोटी दोनों के साथ अच्छी लगती है।
#2
इमली की मिठाई
इमली की मिठाई एक बहुत ही अलग और लाजवाब मिठाई है, जिसे खास मौकों पर बनाया जा सकता है।
इसे बनाने के लिए इमली का गूदा, गुड़, नारियल और सूखे मेवे मिलाकर पकाया जाता है। इस मिश्रण को ठंडा करके छोटे-छोटे गोले बनाए जाते हैं।
यह मिठाई न केवल खाने में स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है क्योंकि इसमें प्राकृतिक सामग्री का उपयोग होता है, जिससे यह मिठाई सेहत के लिए भी अच्छी मानी जाती है।
#3
इमली का पुलाव
इमली पुलाव एक विशेष प्रकार का चावल है, जिसमें खट्टे-मीठे स्वाद का मेल है।
इसे बनाने के लिए बासमती चावल, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और मसालों के साथ-साथ इमली का पेस्ट मिलाया जाता है। इसमें हल्दी, गरम मसाला और नमक भी डाला जाता है।
यह पुलाव किसी भी मुख्य भोजन या पार्टी में परोसने लायक है और इसका अनोखा स्वाद सभी को पसंद आता है। इसे रायता या सलाद के साथ परोस सकते हैं।
#4
इमलियाची आमटी
मराठी खाना पसंद करने वालों के लिए इमलियाची आमटी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
इसे बनाने के लिए अरहर दाल, नारियल, गुड़ और इमली का पेस्ट इस्तेमाल किया जाता है। इस आमटी को तड़का देने के लिए सरसों, जीरा और हिंग डाला जाता है, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।
इसे चावल या रोटी दोनों के साथ खाया जा सकता है और इसका खट्टा-मीठा स्वाद सभी को पसंद आता है।
#5
इमली के स्वाद वाला धुस्का
झारखंड का पारंपरिक व्यंजन धुस्का को ट्विस्ट देने के लिए इसमें खट्टी चटनी डाल सकते हैं। इसे खास बनाने के लिए चावल और उरद की दाल के घोल में थोड़ा अचार का पानी मिलाएं।
यह व्यंजन खाने में बहुत स्वादिष्ट है और आपके अतिथियों को भी पसंद आएगी।
इस अनोखे मेल से धुस्का का स्वाद और भी बढ़ जाता है, जिससे यह किसी भी खास मौके पर परोसने लायक बन जाती है।