सुबह के नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प हैं ये 5 दाल के व्यंजन, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
दाल भारतीय खान-पान में एक खास जगह रखती है।
यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है और इसे कई तरीके से खाया जा सकता है। सुबह के नाश्ते के लिए दाल आधारित व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं।
आइए आज हम आपको दाल से बनाए जाने वाले नाश्ते की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप 20 मिनट से भी कम समय में तैयार कर सकते हैं।
#1
दाल का परांठा
दाल का परांठा एक बेहतरीन नाश्ता है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं।
इसके लिए उबली हुई दाल (अरहर या मूंग) का इस्तेमाल किया जा सकता है। दाल को मसालों के साथ मिलाकर आटे में गूंथ लें और परांठे बना लें। इसे दही या अचार के साथ परोसें।
यह नाश्ते में पोषण बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है और इसे बनाना भी बहुत आसान है।
#2
दाल की इडली
दाल की इडली एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
इसके लिए उबली हुई मूंग दाल और चावल को मिलाकर पीस लें, फिर इस मिश्रण को इडली स्टैंड में डालकर भाप में पकाएं। इसे नारियल की चटनी या सांभर के साथ गर्मागर्म परोसें।
यह नाश्ता हल्का होता है और आपको दिनभर ऊर्जावान रखने के साथ कई लाभ प्रदान कर सकता है।
#3
दाल का उपमा
उपमा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है, जिसे आप सूजी या रवा से बना सकते हैं, लेकिन आज हम आपको दाल की उपमा की विधि बताते हैं।
इसके लिए मूंग दाल को भून लें और फिर इसमें जीरा, सरसों, करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें। अब इसमें भुनी हुई सूजी मिलाकर पानी डालें और पकने दें।
आखिर में इस पर भुनी मूंगफली डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
#4
दाल का चीला
दाल चीला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता है।
इसके लिए सबसे पहले हरी मूंग की दाल को 2 घंटे के लिये पानी में भिगो दें और फिर इसे पीसकर पेस्ट बना लें। अब कलछी से इस बैटर को तेल लगे हुए पैन में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद अलग तेल में कटे हुए पनीर, मशरूम, नमक और काली मिर्च डालकर थोड़ी देर तक पकाएं और फिर इस मिश्रण को चीले के ऊपर डालकर गर्मागर्म परोसें।
#5
दाल का ढोकला
ढोकला गुजरात का एक प्रसिद्ध नाश्ता है, जिसे आप घर पर चने या मूंग दाल से घर पर आसानी से बना सकते हैं।
इसे बनाने के लिए दाल को रातभर भिगोकर पीस लिया जाता है, फिर उसमें नमक, हल्दी, हरी मिर्च, अदरक और नींबू का रस मिलाकर भाप में पकाया जाता है। ऊपर से तड़का लगाने के बाद इसे नारियल की चटनी के साथ परोसें।