घी का इस्तेमाल करते हैं तो इन गलतियों से बचें, हो सकता है नुकसानदायक
क्या है खबर?
घी का नाम सुनते ही कई लोग इसके फायदे गिनाने लगते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि घी बनाते समय कुछ गलतियां करने से यह फायदे कम और नुकसान ज्यादा पहुंचा सकता है। इसलिए आज हम आपको घी से संबंधित कुछ ऐसी गलतियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जो कई लोग रोजाना करते हैं और इनके कारण घी के सेवन से फायदे कम और नुकसान ज्यादा होने लगते हैं। आइए गलतियों के बारे में जानते हैं।
#1
घी को अधिक तापमान पर पकाना
घी को बनाते समय अधिक तापमान पर नहीं पकाना चाहिए क्योंकि इससे यह जल सकता है और इसकी खुशबू और स्वाद खत्म हो जाते हैं। इसके अतिरिक्त घी के जलने से इसके फायदे भी कम हो सकते हैं और यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसके साथ ही आप चाहें तो घी को बनाते समय इसमें कुछ मसाले जैसे लौंग, दालचीनी, जीरा, अजवाइन और इलायची आदि डाल सकते हैं। इससे घी का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
#2
ठंडे स्थान पर स्टोर करना
बहुत से लोग घी को ठंडे स्थान पर स्टोर करके रखते हैं, लेकिन ऐसा करने से घी के पोषक तत्व कम हो सकते हैं। दरअसल, घी को ठंडे स्थान पर रखने से यह सख्त हो जाता है और इसके स्वाद में भी बदलाव आ जाता है। अगर आप घी को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो इसे ठंडे स्थान पर रखने की बजाय किसी ठंडी जगह पर रखें।
#3
त्योहारों पर अधिक घी का इस्तेमाल करना
त्योहारों वाले दिन सब कुछ अच्छा लगता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि त्योहारों पर बनने वाले व्यंजनों में घी की अधिकता होती है। ऐसे में अगर आप इन व्यंजनों को अधिक मात्रा में खाते हैं तो इससे आपका वजन बढ़ सकता है। इसलिए त्योहारों के दौरान घी का सेवन करते समय थोड़ी सावधानी बरतें और सीमित मात्रा में ही इसका इस्तेमाल करें।
#4
दूध या दही के साथ खाना
घी को दूध या दही के साथ खाने से भी बचना चाहिए क्योंकि इससे पाचन क्रिया प्रभावित हो सकती है। अगर आप रोजाना सुबह खाली पेट घी खाते हैं या फिर घी से बनी चाय पीते हैं तो ऐसे में आपको दही या दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अतिरिक्त घी से बनी चाय में अदरक और तुलसी डालकर पिएं। इससे चाय का स्वाद और पोषक तत्व बढ़ जाएंगे।
#5
शहद के साथ खाना
अगर आप घी के साथ शहद खाते हैं तो इससे शरीर को नुकसान पहुंच सकता है। दरअसल, घी के साथ शहद खाने से शरीर में गर्मी उत्पन्न होती है, जिससे शरीर में जलन हो सकती है। इसलिए इन दोनों को एकसाथ खाने से बचें। हालांकि, आप चाहें तो घी और शहद को मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे घी का इस्तेमाल ज्यादा फायदेमंद हो जाएगा।