मूंग की दाल से बनाकर खाएं ये 5 स्वादिष्ट स्नैक्स, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
मूंग की दाल का उपयोग आमतौर पर दाल बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे कई अनोखे और स्वादिष्ट स्नैक्स भी बनाए जा सकते हैं?
ये स्नैक्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।
आइए आज हम आपको मूंग की दाल से बनाए जाने वाले कुछ ऐसे स्वादिष्ट स्नैक्स की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
#1
मूंग दाल के पकोड़े
मूंग दाल के पकोड़े एक बेहतरीन स्नैक है, जिसे आप शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं।
इसे बनाने के लिए मूंग दाल को रातभर पानी में भिगोकर छोड़ दें, फिर उसे अच्छे से पीस लें। अब इस मिश्रण में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, नमक और थोड़ा-सा गरम मसाला मिलाएं।
इसके बाद इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर गर्म तेल में तलें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
#2
मूंग दाल की टिक्की
मूंग दाल की टिक्की एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे आप किसी भी समय खा सकते हैं।
इसे बनाने के लिए मूंग दाल को रातभर पानी में भिगोकर पीस लें, फिर इसमें उबले आलू, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, नमक और मसाले मिलाएं। अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बनाकर तवे पर तेल लगाकर सेंक लें।
इसे हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें।
#3
मूंग दाल की चाट
मूंग दाल की चाट एक अनोखा और पौष्टिक स्नैक है, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं।
इसके लिए भीगी हुई मूंग दाल को उबाल लें और ठंडा कर लें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नींबू का रस मिलाएं। ऊपर से भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक छिड़कें।
यह चाट न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#4
मूंग दाल की कचौड़ी
मूंग दाल की कचौड़ी एक बेहतरीन स्ट्रीट फूड है, जिसे घर पर बनाना आसान है।
इसके लिए भीगी हुई मूंग दाल को पीसकर उसका भरावन तैयार करें, जिसमें अदरक, हरी मिर्च, गरम मसाला, धनिया पत्ती आदि मिलाएं। अब मैदा या गेहूं के आटे को गूंथकर छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उनमें भरावन भरें।
इसके बाद इन्हें गर्म तेल में तलें जब तक ये सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। इन्हें गर्मागर्म परोसें।
#5
मूंग दाल की बर्फी
मूंग दाल की बर्फी एक मीठा व्यंजन है, जिसे खास मौकों पर बनाया जा सकता है।
इसके लिए भीगी हुई मूंग दाल को पीसकर दूध में पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाएं, फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और घी मिलाएं। इस मिश्रण को थाली में फैलाकर ठंडा होने दें और फिर टुकड़ों में काट लें।
यह बर्फी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी है।