कटहल से बनाकर खाएं ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन, आसान हैं रेसिपी
क्या है खबर?
कटहल एक ऐसा फल है, जो अपने आकार और स्वाद के कारण काफी मशहूर है।
आमतौर पर इसे सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कटहल से कई अनोखे और स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं?
इस लेख में हम आपको कटहल से बनाए जाने वाले कुछ बेहतरीन व्यंजनों की रेसिपी बताएंगे, जो आपके खाने का स्वाद बढ़ा देंगे और आपके परिवार को खुश कर देंगे।
#1
कटहल की बिरयानी
कटहल की बिरयानी एक अनोखा और स्वादिष्ट विकल्प है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले कटहल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है, फिर इसे बासमती चावल और सब्जियों के साथ पकाया जाता है।
इस बिरयानी में छोटी इलायची, दालचीनी और लौंग जैसे मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
यह व्यंजन खास मौकों पर परोसने के लिए बेहतरीन है।
#2
कटहल की टिक्की
कटहल की टिक्की एक बेहतरीन नाश्ता है, जिसे आप शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं।
इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू, मैश किया हुआ कटहल, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और मसालों का मिश्रण तैयार किया जाता है। इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोले बनाकर तला जाता है, जिससे ये कुरकुरी टिक्कियां तैयार होती हैं।
इन टिक्कियों को पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें।
#3
कटहल की करी
कटहल की करी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जिसे आप अपने रोजमर्रा के खाने में शामिल कर सकते हैं।
इसे बनाने के लिए कटहल को नारियल का दूध, प्याज, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है।
इस करी में हल्दी, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर आदि मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद अनोखा हो जाता है। इसे गर्मागर्म चावल या रोटी के साथ परोसें।
#4
कटहल की कबाब
कटहल का कबाब एक अनोखा नाश्ता या शुरुआत का व्यंजन है, जिसे आप किसी भी पार्टी या खास मौके पर परोस सकते हैं।
इसे बनाने के लिए मैश किया हुआ कटहल, बेसन, आलू, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और मसालों का मिश्रण तैयार किया जाता है। इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोले बनाकर तला जाता है, जिससे कुरकुरे कबाब तैयार होते हैं।
इन कबाब को पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें।
#5
कटहल की खीर
कटहल की खीर एक मिठाई है, जो खास मौकों पर बनाई जा सकती है।
इसे बनाने के लिए दूध, चीनी, कटहल के टुकड़े और इलायची पाउडर का उपयोग होता है। पहले दूध को उबालकर उसमें चीनी मिलाई जाती है, फिर इसमें कटहल के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर पकाया जाता है।
अंत में इलायची पाउडर मिलाकर ठंडा होने दें। यह मिठाई खास मौकों पर बनाई जा सकती है।