शरीफा से बनाए जा सकते हैं ये स्वादिष्ट व्यंजन, जानिए रेसिपी
शरीफा या सीताफल एक मीठा और पौष्टिक फल है। इसके अनोखे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के कारण इसे अलग-अलग व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। आइए आज हम आपको शरीफा से बनाए जाने वाले कुछ व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होगी और ये जल्दी तैयार भी हो जाते हैं।
शरीफा की कुल्फी
कुल्फी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जिसे दूध और सूखे मेवों से बनाया जाता है। शरीफा कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गाढ़ा करें और उसमें शरीफा का गूदा मिलाएं, फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और कटे हुए सूखे मेवे डालें। अब इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर कुल्फी मोल्ड्स में डालें और फ्रीजर में जमने दें। ठंडी-ठंडी कुल्फी तैयार होने पर इसे परोसें और इसका आनंद लें।
शरीफा की खीर
खीर एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जिसे चावल और दूध से बनाया जाता है। इसमें अगर आप शरीफा का ट्विस्ट जोड़ दें तो इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा। सबसे पहले चावल को दूध में पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाए, फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और शरीफा का गूदा मिलाएं। अब इसे अच्छी तरह मिलाकर ठंडा करें और फिर परोसें। इस अनोखी खीर का स्वाद सभी को पसंद आएगा।
शरीफा की बर्फी
बर्फी एक पारंपरिक मिठाई है, जो त्योहारों पर बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले खोया (मावा) को भूनें जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए, फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और शरीफा का गूदा मिलाएं। अब इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर थाली में फैलाएं और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे मनचाहे आकार में टुकड़ों में काट लें और परोसें।
सीताफल रबड़ी
रबड़ी एक गाढ़े दूध की मिठाई है जिसमें सूखे मेवे डाले जाते हैं। सीताफल रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को धीमी आंच पर उबालें जब तक वह आधा न रह जाए। फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और कस्टर्ड एप्पल का पल्प मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिलाकर ठंडा करें और फिर सर्व करें। इस अनोखी रबड़ी का स्वाद सभी को पसंद आएगा और यह मिठाई के रूप में एक बेहतरीन विकल्प है।
शरीफा का शेक
शरीफा शेक एक ताजगी भरा पेय है जो गर्मियों में बहुत पसंद किया जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले शरीफा का पल्प निकालें और उसे मिक्सर ग्राइंडर में डालें। साथ ही उसमें ठंडा दूध, चीनी और बर्फ डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। ेतैयार शेक को ग्लास में डालें और ऊपर से कुछ कटे हुए मेवे डालकर सजाएं। यह शेक न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
शरीफा की आइसक्रीम
आइसक्रीम बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की पसंद है। शरीफा की आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले ताजे मलाईदार दूध को उबालकर उसमें चीनी घोल लें। अब इस मिश्रण को ठंडा करके उसमें सीताफल का गूदा मिला लें, फिर इस मिश्रण को आइसक्रीम मोल्ड्स या कंटेनर में भरकर फ्रीजर में रख दें। जमने पर तैयार आइसक्रीम निकालकर परोसें और इसका आनंद लें, यह बहुत स्वादिष्ट है।
