पोषक तत्वों से भरपूर एवोकाडो से बनाए जा सकते हैं ये 5 व्यंजन, जानिए रेसिपी
एवोकाडो को सूपरफूड कहा जाता है क्योंकि इसमें विटामिन-E, फाइबर और स्वस्थ वसा की भरपूर मात्रा होती है। भारतीय रसोई में इसका उपयोग कम ही होता है, लेकिन इससे बने व्यंजनों को डाइट में शामिल करना लाभदायक हो सकता है। आइए आज हम आपको एवोकाडो के इस्तेमाल से बनाए जाने वाले व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
एवोकाडो की चटनी
एवोकाडो चटनी एक पौष्टिक चटनी है, जिसे आप अपने खाने के साथ परोस सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए पका हुआ एवोकाडो, हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक। सभी सामग्री को मिलाकर पीस लें और आपकी चटनी तैयार है। यह चटनी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके भोजन में एक नया ट्विस्ट भी जोड़ती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है।
एवोकाडो का परांठा
परांठे तो हम सभी खाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी एवोकाडो परांठा ट्राई किया है? इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे में मैश किया हुआ एवोकाडो, नमक, जीरा पाउडर और थोड़ा सा पत्तेदार धनिया मिलाएं। आटे को अच्छे से गूंथकर पराठे बेलें और तवे पर सेंक लें। यह परांठा न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बहुत ही पौष्टिक भी है। इसे आप नाश्ते में या किसी भी समय खा सकते हैं।
एवोकाडो का रायता
रायता तो हर किसी को पसंद आता है। उसमें एवोकाडो मिलाने से उसका स्वाद दोगुना हो जाता है। इसे बनाने के लिए दही में मैश किया हुआ एवोकाडो मिलाएं और उसमें थोड़ा सा काला नमक, भुना जीरा पाउडर और बारीक कटा हुआ खीरा डालें। इस रायते को आप किसी भी खाने के साथ परोस कर सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है, जिससे आपके भोजन का मजा और बढ़ जाएगा।
एवोकाडो की टिक्की
अगर आप स्नैक्स में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो एवोकाडो टिक्की एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसके लिए उबले हुए आलू में मैश किया हुआ एवोकाडो मिलाएं और उसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और मसाले डालें। इस मिश्रण की छोटी-छोटी टिक्कियां बनाकर तवे पर सेंक लें या डीप फ्राई करें। यह टिक्की न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है, जिससे आपका स्नैक टाइम और भी मजेदार हो जाएगा।
एवोकाडो का पुलाव
इसके लिए सबसे पहले बासमती चावल को पकाएं, फिर उसमें मैश किया हुआ या छोटे टुकड़ों में काटा हुआ एवोकाडो डालें। अब इसमें गाजर, मटर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालकर अच्छे से पकाएं। अंत में गरम मसाला डालकर इसे परोसें। यह पुलाव न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है, जिससे आपके खाने का मजा और भी बढ़ जाएगा। इसे आप किसी भी समय खा सकते हैं।
