कद्दू से बनाए जा सकते हैं ये 5 तरह के सूप, सेहत के लिए हैं फायदेमंद
क्या है खबर?
कद्दू एक ऐसी सब्जी है, जो अपने पोषक तत्वों और स्वाद के लिए जानी जाती है। आमतौर पर इसे मीठे पकवानों में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कद्दू से कई तरह के सूप भी बनाए जा सकते हैं? इस लेख में हम आपको कद्दू के 5 ऐसे सूप की जानकारी देंगे, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। आइए इन सूप की रेसिपी जानते हैं।
#1
कद्दू और अदरक का सूप
कद्दू और अदरक का सूप एक बेहतरीन विकल्प है, जो ठंडे मौसम में शरीर को गर्माहट देता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर उबाल लें, फिर इसमें ताजा कद्दू का रस, अदरक का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अब इस मिश्रण को मिक्सी में डालकर पीस लें, फिर इसे एक पैन में गर्म करें और ऊपर से थोड़ा नारियल का दूध डालकर परोसें। यह सूप पौष्टिक और स्वादिष्ट है।
#2
मसालेदार कद्दू का सूप
अगर आप मसालेदार खाने के शौकीन हैं, तो मसालेदार कद्दू का सूप आपके लिए बेहतरीन है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर उबाल लें, फिर इसमें प्याज, लहसुन, अदरक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर अच्छी तरह पकाएं। अब इस मिश्रण को मिक्सी में डालकर पीस लें, फिर इसे एक पैन में गर्म करें और ऊपर से थोड़ा घी डालकर परोसें। यह सूप तीखा और स्वादिष्ट है।
#3
नारियल पानी और कद्दू का सूप
नारियल पानी और कद्दू का सूप एक अनोखा और पौष्टिक विकल्प है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर नारियल पानी में उबाल लें, फिर इसमें अदरक, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। अब इस मिश्रण को मिक्सी में डालकर पीस लें, फिर इसे एक पैन में गर्म करें और ऊपर से थोड़ा नारियल का दूध डालकर परोसें। यह सूप हल्का और ताजगी भरा है।
#4
करी पत्ता और कद्दू का सूप
करी पत्ता और कद्दू का सूप दक्षिण भारतीय खाने का स्वाद लाता है। इसके लिए सबसे पहले कद्दू को छोटे टुकड़ों को काटकर पानी में उबाल लें, फिर इसमें तेल गर्म करके उसमें मूंगफली, करी पत्ता, राई, जीरा डालें और भूनें। अब इस मिश्रण को उबले हुए कद्दू में डालकर मिक्सी से पीस लें। इसके बाद इसे गर्म करके परोसें। ऊपर से नारियल का दूध डालें। यह सूप पौष्टिक और स्वादिष्ट है।
#5
मलाईदार काजू और कद्दू का सूप
अगर आप मलाईदार सूप पसंद करते हैं, तो मलाईदार काजू वाला कद्दू का सूप आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसके लिए सबसे पहले काजू को पानी में भिगो दें, फिर इन्हें पीसकर पेस्ट बना लें। अब कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर पानी में उबालें, फिर उसमें अदरक, नमक, काली मिर्च डालें। अब इस मिश्रण को मिक्सी में डालकर पीस लें, फिर इसमें काजू पेस्ट मिलाएं और गर्मागर्म परोसें।